Кролик с овощами в горшочке

Такого маринованного мяса вы точно еще не пробовали.Напоминает шашлык))

С пылу, с жару)

Для приготовления 3 горшочков понадобится:

-1 кг кролика (около 700 г филе)

-10 средних картофелин

-1 средняя луковица

-1 большая морковь

-1 ст л растительного масла

-Соль и сушеный базилик по вкусу

-1 стакан воды

Для маринада необходимо:

• 3 зубчика чеснока
• 2 ст л лимонного сока
• 1 средняя луковица
• 3 ст л растительного масла
• соль и черный перец по вкусу
• 2 ст л воды

1. Срезаем филе с кролика и убираем жир.

Не забудьте предварительно его разморозить за ночь в холодильнике

2. Готовим маринад: взбиваем в блендере чеснок, лук, воду, масло, соль, перец и лимонный сок.

Взбиваем не слишком долго, остаются небольшие кусочки

Смешиваем маринад и филе.

После чего накрываем крышкой и убираем в холодильник минимум на 1 час

Идеально часа 3 продержать в маринаде

3.Пока мясо маринуется займемся овощами. Нарезаем любимым способом картофель, морковь и лук.

Морковку лучше всего порезать на брусочки

Перемешиваем овощи и добавляем в них соль, сушеный базилик и растительное масло. Еще раз тщательно перемешиваем.

4. После этого наполняем горшочек: сначала овощами, затем маринованным мясом.

После чего добавляем треть стакана воды.

Добавляем по чуть-чуть, чтобы избежать проливания

Заполняем остальные горшочки, накрываем крышкой и ставим в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на полтора часа.

Наш горшочек готов!

Приятного вам аппетита!!))