Всем доброго времени суток! Сегодня готовим плов. Присоединяйтесь.
Несмотря на то, что этот плов овощной, он получается очень вкусным и питательным. Сразу скажу плов я готовлю на сковороде. Так удобнее и вкуснее! Итак, приступим.
Берем пару средних морковок, Хорошо их чистим, моем и трем на тёрке. Луковицу также нужно хорошо вымыть и порезать кольцами или полукольцами. Небольшой молодой кабачок нарезаем кубиками.
На сковороде с растительным маслом сначала обжаривается кабачок до полуготовности, после туда же добавляется лук и несколько зубчиков чеснока. Он добавляется по вкусу, у меня это 3-4 небольших зубчика. Когда он станет немного золотистым в сковороду выкладывается натертая морковь.
Всё это время следите за количеством растительного масла на сковороде и поливайте по мере необходимости, чтобы овощи не пригорали. Добавьте в них соль и специи по вкусу, но с учетом того, что там ещё будет вариться рис, который должен впитать в себя нужное количество соли. Можно будет досолить и после, но так будет вкуснее.
Подготовьте два стакана воды. В одном из них разведите 1 столовую ложку томатной пасты. Если есть спелые помидоры, то томатную пасту можно заменить ими. В этом случае они также немного прожариваются на сковороде.
Когда овощи будут готовы, в сковороду вливается подготовленные 2 стакана воды. Всё это тщательно перемешиваем и сверху высылаем подготовленный рис в количестве 1-го стакана.
Равномерно распределяем его по всему диаметру сковороды, но не перемешиваем с овощами. Все овощи должны также и остаться на дне.
Закрываем сковороду крышкой и ждем пока плов хорошо закипит. После этого ставим его на максимально медленный огонь и варим до готовности.
Рис должен впитать в себя всю воду и стать рассыпчатым. Готовое блюдо можно перемещать на сковороде или так и подавать.
Больше вкусняшек на моем канале. Подписывайтесь, будем готовить вместе! Читайте также:
Необычные луковые котлеты в томатном соусе. По вкусу похожи на жареную рыбу. Рецепт с фото
Как я варю необычный борщ для всей семьи. Сварен с кефиром. Рецепт
Вкусный салат из сыра. Рецепт с фото
