Нарезать зеленый салат. Колбасу или ветчину, картофель, сельдерей, яблоки и корнишоны нарезать ломтиками, сложить в миску. Соус майонез смешать с небольшим количеством горчицы, мелко нарезанной зеленью петрушки и экстрагоном, прибавить уксус и посолить по вкусу. Заправить подготовленные продукты соусом, уложить в салатник и при желании украсить сверху ломтиками вареной свеклы, яблока и кольцами лука.
На 200 грамм колбасы или ветчины-3-4 штуки картофеля, 50 грамм сельдерея, 75 грамм корнишонов (или маринованных огурцов), 1 яблоко, 75 грамм салата, 1/2 стакана соуса майонез.
