Здравствуйте дорогие гости моего канала!
Сегодня представляю вам рецепт яблочного пирога под названием ,, Невидимый,, В процессе выпечки яблоки втягивают в себя почти все тесто и оно становится невидимым. Кажется, что пирог состоит из одних яблок. Рекомендую этот пирог всем кто любит много фруктов и мало теста. Яблочный пирог получается очень вкусным, ароматным и нежным, ну просто тает во рту. Он обязательно вам понравиться!
Ингредиенты:
- Яблоки- 1кг.
- Лимонный сок- 1ст.ложка.
- Яйца- 3шт.
- Сахар- 80гр.
- Молоко- 150мл.
- Ванилин.
- Мука- 150гр.
- Разрыхлитель- 10гр.
- Сливочное масло- 50мл.
- Соль- щепотка.
- Сахарная пудра.
Приготовление:
Все продукты нужно заранее достать из холодильника, что бы они были комнатной температуры. В глубокой миске миксером взбиваем яйца, добавляем туда щепотку соли. Затем добавляем сахар, ванилин и снова взбиваем.
Следом вливаем молоко и растопленное сливочное масло. Взбиваем несколько секунд. Просеянную муку добавляем частями , перемешиваем и снова взбиваем миксером до однородности. Должно получится жидкое тесто.
Заранее включаем духовку и ставим разогреваться на 180 градусов. Теперь займёмся яблоками. Яблоки чистим от кожуры и семечек.
Затем их надо очень тонко нарезать, чем тоньше тем лучше. Можно натереть на специальной тёрке.
Нарезанные яблоки перекладываем в миску и добавляем сок лимона, что бы яблоки не потемнели.
Теперь в тесто добавляем разрыхлитель, перемешиваем. Следом по немногу в тесто добавляем яблоки и потихоньку перемешиваем лопаткой. Каждый кусочек яблока должен быть в тесте.
Беру форму размером 24см. Дно я выстелила пергаментом, а борта смазала сливочным маслом. Выкладываем яблоки в форму. Старайтесь выложить их плотно, что бы не было зазоров.
Выпекаем пирог в духовке при температуре 180 градусов 40 - 60 минут. Все зависит от высоты пирога. Чем выше пирог, тем дольше он будет печься. Пирог готов! Выпекался он ровно час. Сверху он должен хорошо подрумянится.
Оставляем его остывать в форме минут сорок. Затем выкладываем пирог на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.
Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Спасибо вам, что дочитали рецепт до конца, не забудьте оценить статью лайком и подписаться на мой канал.
