738 подписчиков

Веганская грибная пицца

20 июля 202020 июл 2020

3 мин

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление

Никто не может устоять перед вкусным кусочком пиццы, особенно когда она домашняя и подается прямо из духовки. Веганская грибная пицца готовится быстро, всего за полчаса ты сможешь сотворить себе сытное и вкусное веганское блюдо!

Восхитительно хрустящая веганская пицца с грибами и тонкой корочкой. Сделайте свою собственную веганскую пиццу из домашнего теста для пиццы, томатного соуса и начинки для пиццы!

Обязательно пиши комментарий, что у тебя получилось :)

⏲️ 30 минут
🍽 3 порции
🛡 Пищевая ценность
🎥 Видеоролик — в конце текста

Ингредиенты

Для теста

225 г Мука пшеничная
1 ч л Дрожжи
1 ч л Сахар
1 ч л Соль
125 мл Вода
1 ч л Растительное масло

Для соуса

1 ч л Орегано (душица, сушеная)
2 шт Чеснок
1 ст л Масло Оливковое
1 ч л Сахар
3 ст л Вода
2 ст л Томатная паста
1 шт Помидор

Для украшения

2 шт Грибы шампиньоны
4 шт Оливки
100 г Веганский сыр
½ шт Лук репчатый

Приготовление

1. Для приготовления теста нам понадобятся: мука, вода, тёмный тростниковый сахар, соль и дрожжи. В теплой воде смешиваем сахар, соль и дрожжи. Перемешиваем, пока сахар полностью не растворится.

2. Муку просеиваем горкой, делаем углубление и вливаем постепенно дрожжевую массу. Затем добавляем растительное масло - оно придаст тесту нежность. Замешиваем тесто. Если тесто получается слишком липкое, добавьте пару столовых ложек муки.

3. Сформируйем тесто в шарик, накрываем чашку полотенцем и даем настоятся в течение 20 минут.

4. Тем временем займемся соусом. В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем мелко нарезанный чеснок в течение 1.5 - 2 минут.

5. В качестве томатной основы можно использовать консервированные "томаты в собственном соку" или можно приготовить основу самостоятельно. Для приготовления томатной основы в миске смешиваем мелко нарезанный томат, 2 столовой ложки томатной пасты и 3 столовой ложки воды. Добавляем в сковороду и готовим до загустения в течение 5–10 минут на слабом огне. Добавляем сахар и соль по вкусу.

6. Пергамент присыпим мукой. Аккуратно растягивая тесто кончиками пальцев или орудуя скалкой формируем тонкую основу для пиццы с утолщенными бортиками.

7. Используя ложку, равномерно распределяем соус. Раскладываем поверху соуса нарезанные овощи, грибы и оливки. Посыпаем веганский сыр на пиццу.

8. Разогреваем духовку до 240 градусов (противень тоже должен быть хорошо нагрет). Важно: идеальная температура для выпечки пиццы – 260°С. Традиционно пиццу выпекают в каменной печи, в которой пицца пропекается за считанные минуты. В домашних условиях я рекомендую выпекать ее при более умеренной температуре 230°С. Аккуратно перемещаем тесто на раскаленный противень. Выпекаем в течение 10 минут до румяной корочки.