Тюря с чайным грибом и чесночными гренками.
Покрошите ржаной хлеб, налейте воды или кваса, добавьте немного зелени-обед готов!
Тюря-это холодный суп, который основан на воде и хлебе, но его простота не должна вас угнетать.
Некоторые современные дополнения могут превратить Тюрю в освежающее и острое блюдо.
Тюря часто упоминается в классической русской литературе и старых словарях как пища для бедных или быстрая закуска для крестьян, работающих в поле.
Его обычно готовили со свежим или сушеным хлебом, заправляли водой, квасом или молоком.
Она может напоминать окрошку, но готовится без предварительно приготовленных овощей и мяса.
Тюря особенно хорошо сочетается с зеленью и луком.
В моей семье это блюдо не готовили уже около 40 лет.
Я слышал от своего отца, как моя прабабушка использовала Тюрю в качестве быстрого обеда летом.
Теперь я готовлю его сам, используя современные скрутки с хлебом и заправкой.
Ингредиенты:
- Чайный гриб - 1 литр
- коричневый (ржаной) шарик - 4 ломтика
- яйца-2 шт.
- зелень + зеленый лук
- Масло
- чеснок - 2 зубчика
- соль
- перец
Кулинария:
1. Нарежьте хлеб кубиками.
2. Раздавите чеснок и смешайте масло, соль, перец в небольшой миске.
3. Смешайте хлебные кубики с масляной смесью.
4. Равномерно распределите хлеб по противню и жарьте его в духовке в течение 5-6 минут при температуре 200°C. внимательно следите за гренками, пока они не станут красиво коричневыми.
Вы можете размешать их один раз и поставить обратно в духовку, чтобы они были одинаково испечены.
Они готовы, как только высохнут и будут хрустеть.
5. Нарежьте зелень.
6. Сварить яйца.
7. Возьмите свежий чайный гриб из холодильника, чтобы он был свежим и холодным.
8. Соедините все и съешьте Тюрю сразу же дома.
Для пикника на свежем воздухе упакуйте все ингредиенты отдельно и наслаждайтесь этим вековым русским супом на свежем воздухе.
Также читайте на нашем канале:
1. "Мухоморчики" или закуска "шапки смерти"..
2. Простые русские блюда для "карантина": минимум ингредиентов..
3. Топ-5+ самых "опасных" грибов, которые любят готовить и есть русские..
4. Какое русское блюдо самое вкусное по мнению иностранцев?
5. Что можно было купить в советских продовольственных магазинах: что же ели простые советские люди..
6. "Спорный" советский общепит: совсем "недомашнее" питание в СССР..
А Вы такое пробовали?
А Вы как думаете?
Понравилась статья?
Ставьте лайки!
Подписывайтесь на наш канал!
Спасибо!
