Munster (мюнстер) - невероятно вкусный мягкий сыр региона Эльзас. Мюнстер делается из сырого коровьего молока.
Обладает достаточно резким запахом и деликатным вкусом. У сыра золотисто красноватая корочка.
Мюнстер - один из самых старых французских сыров. Его начали производить в 660 монахи-бенедиктинцы, основавшие монастырь в Вогезах. Сыр стал называться "монастырским", отсюда название Munster. А затем вокруг монастыря стал расти городок с тем же названием.
Технология производства сыра распространилась и на соседнюю область Лотарингию. Но сыр там назвали Géromé (Жероме). В 1978 году правительство декретом узаконило двойное название сыра, и теперь оно звучит как Munster-Géromé.
Мюнстер прекрасен в сочетании с белым вином или виноградной водкой. Его употребляют как в холодном виде, так и подогревают и подают с картофелем в мундире.
Поставьте пожалуйста лайк, для вас просто, а нам приятно.
Нажмите кнопку подписаться, чтобы узнавать о новых публикациях.
Поделитесь с друзьями в социальных сетях, возможно, им тоже будет интересно.
