Кабачковый торт с творожной начинкой

Блюд из кабачков — несметное количество, простых и вкусных. Сегодня хочу поделится с вами рецептом кабачкового торта с начинкой из творожного сыра.

Ингредиенты для «Кабачковый торт с творожной начинкой»:

Кабачковое тесто

• Кабачок (не больших) — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука (количество муки будет зависеть от размера кабачка) — 6 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Петрушка — 1 пуч.
• Кинза — 1 пуч.
• Соль — по вкусу
• Сода — 0,5 ч. л.

Начинка

• Сыр творожный (с зеленью) — 200 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Помидор — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Рецепт «Кабачковый торт с творожной начинкой»:

1. Кабачки чистим и натираем на крупной терке, солим, Оставляем кабачки на 15 минут, чтобы они дали сок.
2. Готовим начинку: В миске смешиваем творожный сыр с зеленью, майонез, чеснок.
3. Помидоры нарезаем кружочками. Зелень мелко рубим.
4. Отжимаем сок из натёртых кабачков, в кабачковую массу вбиваем яйца, добавляем мелко нарезанный зелень, солим по вкусу. Все хорошо размешиваем. Постепенно всыпаем муку. Тесто не должно получится жидким и слишком густым, если тесто будет жидким коржи при переворачивании расползутся, а если густым коржи получатся плотными.
5. Выпекаем на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, блины. Количество коржей будет зависеть от их диаметра и толщины коржа. С указанного в рецепте количества должно получиться 4-5 коржей.
6. Коржи обжариваем с двух сторон до красивой золотистой корочки. Коржи оставляем в сторону до полного остывания.
7. Остывшие коржи промазываем творожной начинкой. Сверху торт украшаем кружочками помидора и листиками кинзы.
Торт готов всем приятного аппетита!

Обсудить рецепт >>>

Понравился рецепт/совет? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!