Рецепты от Пречистенского Сырзавода:
на 100 грамм - 47.06 ккал Б/Ж/У - 2.74/2.03/4.38
Ингредиенты:
Баклажан – 1 шт (1000 г)
Кабачок – 1 шт (600 г)
Перец болгарский – 3 шт (450 г)
Помидоры – 1 шт (120 г)
Сыр Моцарелла Pizza Preferito - 200 г
Базилик - 20 г
Чеснок/специи - по вкусу
Приготовление:
1. Очистить кабачок от кожуры. Затем вместе с баклажаном порезать его кружочками (0,5-0,7 мм). Если баклажан горчит, поместить его в соль на 30 минут, после этого промыть водой.
2. Один перец освободить от плодоножки и запечь в духовке, чтобы он был мягким (для соуса). Остальные порезать кружочками вместе с моцареллой Pizza Preferito.
3. Когда перец приготовится, сделать соус. На помидоре сделать крестообразный надрез и ошпарить его кипятком. Затем измельчить в блендере ошпаренный помидор, запеченный перец, чеснок, базилик и приправы по вкусу.
4. Дно формы для выпекания смазать 3-4 ст. л. соуса. Затем плотно выложить овощи и сыр, чередуя ингредиенты.
5. Запекать рататуй в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
6. По истечению времени полить блюдо оставшимся соусом и поставить в духовку еще на 10-15 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
