Крокембуш (croquembouche ) - вкуснейший французский десерт. Он представляет собой высокую пирамиду из профитролей с английским кремом внутри. Профитроли скреплены между собой карамелью или сладким соусом и украшены засахаренными фруктами, ягодами, миндалем, карамельными нитями.
Крокембуш - это производная от французского сочетания croque-en-bouche, что переводится как "хрусти во рту".😍
История создания приписывается Мари-Антуану Карему. Великий повар опубликовал рецепт десерта в своей книге "Королевская парижская кухня" - "Le Pâtissier royal parisien" в 1815 году.
Поставьте пожалуйста лайк, для вас просто, а нам приятно.
Нажмите кнопку подписаться, чтобы узнавать о новых публикациях.
Поделитесь с друзьями в социальных сетях, возможно, им тоже будет интересно.
