Маффины со свежими ягодами отлично подойдут как для семейного утреннего чаепития, так и в качестве десерта для праздничного стола. Они имеют яркий клубничный аромат и нежную, мягкую текстуру, поэтому буквально тают во рту.
Из указанных в рецепте ингредиентов получится 6 маффинов. Если нужно приготовить большее количество, то увеличьте пропорционально объём ингредиентов.
Общее время приготовления составляет 45 минут.
Ингредиенты:
- Мука - 100 гр.
- Клубника - 100 гр.
- Сахар - 100 гр.
- Йогурт - 80 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Сливочное масло (жирность 82%) - 50 гр.
- Разрыхлитель - половина чайной ложки
Приготовьте необходимые ингредиенты. Йогурт понадобится питьевой, без сахара и вкусовых добавок. Сливочное масло нужно выложить из холодильника за 30 минут до начала приготовления.
Мягкое масло, комнатной температуры, разминаем с сахаром.
Вливаем йогурт и добавляем яйцо.
Перемешиваем до однородного состояния. При необходимости можно воспользоваться миксером.
В отдельной посуде смешиваем муку с разрыхлителем. Всыпаем частями муку в масляно-яичную смесь и размешиваем до однородности. Комочков быть не должно.
Клубнику промываем холодной водой, отрываем листики и нарезаем мелкими кусочками. Или же ягоды достаточно просто размять вилкой. Добавляем в тесто клубнику и перемешиваем до равномерного распределения.
На противень ставим силиконовые формочки и заполняем их тестом на три четверти. Формочки смазывать маслом не нужно. Ставим в разогретую духовку и готовим 30 минут при температуре 180 градусов. Готовность маффинов проверяем спичкой - она должна остаться сухой.
Вынимаем противень из духовки. Ждём, когда маффины остынут и вынимаем их из формочек.
Маффины с клубникой готовы!
По желанию сверху посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал! Вас ждёт много простых и интересных рецептов!
