Друзья, приветствую вас!
У нас уже давно на прилавках появилась мелкая груша - она и дешевле обычной, и наш ребенок ее очень любит, вероятно, потому что она мелкая и удобно ее есть. А у кого-то из вас точно есть дача, где растет груша и где вот-вот созреют свои, домашние груши - признавайтесь, у кого? :)
У моих родных в Сибири есть грушевое дерево и оно дает мелкие, не самые сладкие плоды. Из них только делать компот или... вот такой замечательный, чудеснейший, ароматнейший, быстрый (все-все, я закончила с восхвалением) пирог с целыми грушами. Почему с целыми? Да меньше возни, эффектнее смотрится, но самое главное - все соки груши остаются внутри, и это очень вкусно.
У вас остались мелкие груши?
Тогда мы идем к вам!
Обязательно дочитайте до конца, чтобы не пропустить важные моменты, которые сделают ваш пирог идеальным :)
Рецепт #грушевого пирога
Что нам понадобится?
Мелкие груши - сколько хотите, но не менее 6-7 шт.
3 яйца
Стакан сахара
Щепотка корицы +немного ванили
Кефир - пол стакана
Мука - 1,5 стакана
Разрыхлитель 1 ч.ложка
1 ч. ложка цедры лимона + 1 ч. ложка сока лимона
1. Приготовим тесто: яйца с сахаром взбиваем миксером около 3-4 минут. Масса должна увеличиться в объеме в несколько раз. Добавляем корицу, ваниль и кефир, аккуратно перемешиваем. В конце добавляем муку, смешанную с разрыхлителем; муку просеиваем через сито. Тесто очень нежное, поэтому мешать надо очень аккуратно - желательно "зачерпывая" снизу вверх. Тесто получается не такое жидкое, как для оладьев, а более воздушное - бисквитное тесто.
2. Тесто аккуратно переливаем в застеленную пергаментом форму (если без пергамента - то необходимо дно смазать маслом и припорошить мукой) и выкладываем груши хвостиками вверх. Попки у груш предварительно нужно срезать.
3. Ставим пирог в разогретую до 200 градусов духовку и держим до того, пирог хорошо подрумянится. У меня ушло на это около получаса.
Все, грушевый красавец готов!
Советы для идеального грушевого пирога
- Лучше всего брать не перезревшие груши, а сочные, иначе пирог будет суховат.
- Можно взять столько груш, сколько хочется (чем больше, тем лучше!) Сок из груш особо не вытекает, поэтому можно не бояться, что тесто "промокнет".
- Если вы не особо любите, когда попадаются косточки от груш, то заранее можно удалить сердцевину - кстати, в этом случае тесто заполонит пустое пространство.
Надеюсь, вам понравится этот замечательный, ароматный пирог! Смело нажимайте лайк и оставляйте ваши комментарии – для меня это будет лучшей благодарностью! 💖💖💖 И подписывайтесь на Мой Канал - каждый день будет что-то вкусненькое!
