Мы наверняка не ошибемся, если скажем, что пиццу любят все. В мире есть больше сотни рецептов этого блюда, а на родине пиццы в Неаполе даже проводится Pizzafest. Он проходит каждый сентябрь, а пока порадуйте себя и родных домашней пиццей по рецепту с маркетплейса еды Kulinarista.
Это рецепт пиццы на сковороде, а, значит, не придется включать духовку в летнюю жару. А еще это отличный вариант для тех, у кого духовки просто нет.
Тесто получается тонким и хрустящим, как в пиццерии, хотя в нем всего пять ингредиентов. Делайте сразу двойную порцию, чтобы вкусной #пиццы хватило всем. Все приготовление займет около 10 минут. Готовим!
Для двух пицц диаметром 30 см нам понадобится:
- Мука – 400 гр;
- Рафинированное подсолнечное масло – 30 гр;
- Вода – 220 гр;
- Разрыхлитель – 10 гр;
- Соль – 7 гр.
Начинка может быть практически любой. У нас такая:
- Соус томатный – 100 гр;
- Твердый сыр – 300 гр;
- Томаты черри – 40 гр;
- Болгарский перец – 100 гр;
- Ветчина – 180 гр;
- Шампиньоны свежие – 80 гр.
Интересно! Самый популярный ингредиент для пиццы – колбаски #пепперони. В каждой стране любят свои добавки: В Бразилии – зеленый горошек, во Франции – яйца, в Украине – сало. А самая дорогая пицца в мире – «Луи XIII» готовится шеф-поваром Ренато Виола (Италия). Цена пиццы диаметром 20 см – €8300, а в качестве начинки используются: мясо лангуста и омара, #креветки, икра трех видов, сыр из молока черных буйволиц и элитный #коньяк в соусе.
Делаем тесто для пиццы:
- Просеиваем муку – это сделает тесто легким и воздушным;
- Смешиваем все ингредиенты – в муку добавляем соль, растительное масло и воду, разрыхлитель. Перемешиваем вилкой или ложкой, а когда мешать станет трудно перекладываем тесто на подготовленный силиконовый коврик, разделочную доску или просто стол;
- Тесто должно получиться таким, чтобы не быть сильно крутым, но не прилипать к рукам. Расход муки может незначительно отличаться (до 5%) в зависимости от ее влажности. Время приготовления теста – 2-3 минуты;
- Делим тесто на 2 части и раскатываем основу для пиццы диаметром около 30 см. Толщина пласта около 0,5 см;
Интересно! Самую большую круглую пиццу в мире с диаметром 37 метров приготовили в ЮАР.
- Выкладываем #тесто на холодную сковороду, слегка смазанную растительным маслом (лучше брать керамическую или чугунную с толстым дном);
- Раскладываем #начинку: слой томатного соуса, тертый сыр, ветчину, нарезанные кольцами помидоры, болгарский перец, грибы. Посыпаем смесью прованских трав (главное, не сыпать их много);
- Запекаем. Накрываем сковороду с пиццей крышкой и ставим на #огонь чуть меньше среднего;
- Время приготовления – 20-25 минут под крышкой. Пицца будет готова, когда расплавится сыр (это видно через стеклянную крышку) и подрумянится низ.
Вкусная пицца готова! Выкладываем на большую тарелку или деревянную доску. Приятного аппетита!
Кстати, это тесто для пиццы можно готовить и в духовке. И даже заморозить, чтобы использовать потом.
Хотите прямо сейчас такую пиццу? Привезем домой или на работу! Выбирайте понравившийся вариант начинки и оформляйте заказ на платформе доставки еды Kulinarista. Сервис начнет работать с августа, а что порадует всех – здесь самые выгодные цены даже без акций и скидок, натуральные продукты без промышленных добавок и консервантов. А все потому, что многие предложения от частных кулинаров. Попробуйте!
Интересно! А вы знаете, что в пиццериях в начале карьеры работали Стивен Болдуин и Билл Мюррей, а Жан-Клод Ван Дамм был курьером, доставляющим пиццу. Кто знает, кем станет курьер, который привезет ваш заказ?
Ну, а если #пицца – коронное #блюдо вашего ресторана – добро пожаловать на #маркетплейс еды Kulinarista. У нас самые выгодные условия сотрудничества, а до 1 сентября нет никаких комиссий. Найдите себе больше клиентов и продвигайте свой бренд с Kulinarista. Успешных продаж!
