Если у вас в доме тыква, каретой ей вряд ли стать, но.... сказку можно устроить и на кухне)
Всего три основных ингредиента и у вас получится очень вкусное и яркое блюдо, да еще и очень полезное. :)
К тыкве нам понадобится курага и мясо. Я беру говядину. Мясо подготовить, нарезать на порционные куски. Тыкву очистить и нарезать. Курагу промыть. А, еще нам понадобятся луковица, масло и сушеная мята.
Отварить говядину почти до готовности. Отложить в сторону.
Поджарить в толстостенной посуде лук до золотистого цвета на топленом масле. Добавить нарезанную кусочками тыкву, курагу, мясо, долить бульона и варить на самом маленьком огне. Не забываем посолить и, если хотите, поперчить.
Когда тыква практически готова, добавить сушеную мяту. Потомить пару минут и снять с огня.
- 1 кг мяса
- 1 средняя тыква, не очень большая
- 1-2 луковицы
- 1 стакан кураги
- 2-3 ложки топленного масла
- Сушеная мята
- Соль, перец по вкусу
#тыква #курага #армянскаякухня #мясо
