Здравствуйте, дорогие мои читатели. С удовольствием поделюсь с вами рецептом, как приготовить вкусное и сытное блюдо из небольшого набора продуктов? Если говорить точнее кашу булгур с овощами.
Готовила её вчера, получилось отличное блюдо, которое обязательно понравится вегетарианцам и не только.
Продукты пишу, какие я использовала в данном случае. Конечно можно что-то добавлять и заменять.
***************************************
Итак, из овощей нам понадобятся:
- Один кабачок:
- Пару морковок среднего размера;
- Одна луковица;
- Один крупный помидор;
- Несколько веточек укропа.
Крупы булгур насыпала одну большуючашку.
*****************************************
А теперь приготовление
Ставим на плиту сковородку, наливаем масло включаем на средний огонь. Пока разогревается чистим и нарезаем мелко морковку. Высыпаем её на сковородку, слегка обжариваем.
Следующим к морковке насыпаем мелкопорезанный лук. Перемешиваем, обжариваем.
Мелко режем кабачок, засыпаем, перемешиваем. Затем помидор. Всё подсаливаем, накрываем крышкой и тушим до полуготовности.
В это время промываем крупу проточной водой.
Когда овощи немного протушатся, высыпаем крупу, перемешиваем, наливаем немного воды. Лучше много не лить, учитываем, что овощи тоже дают сок. В любом случае при необходимости можно долить.
Тушим кашу с овощами под крышкой до готовности. Время нужно смотреть на упаковке. Я тушила минут 15, после чего выключила огонь и оставила под крышкой постоять ещё минут 15.
Добавляем зелень, перемешиваем и накладываем по тарелкам. Учитывая то, что каша готовится без мяса, то получается отлично. Поели все с большим удовольствием.
ТАКЖЕ ПРЕДЛАГАЮ ХОРОШИЙ И ПРОСТОЙ, ПРОВЕРЕННЫЙ РЕЦЕПТ -
- Овощные котлеты - нежные, вкусные. Лучшая замена кабачковым оладьям
Готовьте, пробуйте и желаю вам приятного угощения)
