Ежемесячный международный журнал The Drinks Business с помощью Международной Ассоциации барменов провел опрос на тему: "Какой виски самый популярный этим летом". И не просто виски, а легкие и захватывающие, которые хорошо поцедить и дома, и, особенно, на даче. Вот несколько отличных виски, которых, конечно, гораздо больше, но я оставил только те, которые можно купить в России и с хорошим соотношением цены и качества. Так как ассоциация - международная, то без бурбона не обошлось, но это их выбор…
Buffalo Trace Bourbon (45%)
Это флагманский бурбон для одноименной винокурни компании Sazerac Company Inc. созданный из кукурузы, ржи и солодового ячменя. Выдерживается в новых дубовых бочках не менее 8 лет. Впервые был выпущен в 1999 году и отмечен наградами.
Аромат пряный и сладкий с нотами карамели, сливочной ириски, оттенками корицы, меда, апельсина и ванили. Вкус сладкий с нотами коричневого сахара, ириски, дуба, какао, и легкие нотки изюма и шоколада. Послевкусие долгое с нотами корицы, ириски и специй.
Надо отметить, что бурбон не имеет уникального профиля, но для не дорогого бурбона у него не дешевый вкус. У него очень интересное и ароматное послевкусие для 45 % бурбона. Возможно, он может показаться слишком сладким для некоторых, но очень приятным для большинства. Он отлично работает в коктейлях, не теряя при этом многих характеристик бурбона и неплох и в чистом виде.
Jim Beam Black Extra-Aged Bourbon (43%)
Бурбон от известной американской компании Jim Beam Distillery. В его составе - 77% кукурузы, 13% ржи, 10% солодового ячменя. Без указания сроков выдержки (NAS), но считается, что примерно, около 6 лет.
Аромат довольно сложный и хорошо сбалансированный. Здесь присутствуют ноты заварного крема, ириски, сухофруктов, орехов, нотки аниса и ванили. Вкус полный, где ноты дуба доминируют, но присутствуют нотки ванили, меда, зерновая сладость и карамель. Послевкусие долгое с оттенками дуба, специй и ванили.
Надо отметить, что Джим Бим делает отличный бурбон. Безусловно, он предлагает более полный вкус и аромат, чем, например, Jim Beam White. Если Вам нравится бурбон с карамельным и сладким вкусом и четкими дубовыми нотами - то это отличный выбор, и соотношение цены и качества хорошее.
Monkey Shoulder (40%)
Шотландский купажированный солодовый виски компании William Grant & Sons. По заявлению производителя, он изготовлен из односолодовых спиртов, выдержанных в бочках из-под бурбона (NAS) трех знаменитых (по слухам Glenfiddich, The Balvenie и Kininvie) винокурен Speyside.
Аромат элегантный, в котором много нот ванили, какао, мармелада, солода и немного специй (мускатный орех, гвоздика и корица) на фоне оттенков аниса. Вкус очень солодовый, кремовый с нотами ягод, жареного ячменя, гвоздики, меда, кураги и ириски. Послевкусие средней длины с нотами пряного дуба и мятным оттенком.
Это не лучший виски в мире, но с очень приветливым профилем. Очень добротный и по отличной цене, который, конечно заслуживает своего места в домашнем баре. Очень неплох в чистом виде, но можно использовать и в коктейлях, если совесть мучить не будет. Кстати, несколько капель воды усиливают цитрусовые в аромате.
Suntory Toki Japanese Whisky (43%)
Японский молодой купажированный виски. В производстве которого используются виски трех с трех винокурен компании Сантори: Yamazaki, Hakushu и Chita, причем последняя - это винокурня которая производит зерновой виски. Использование только японского виски, сейчас, для Японии большая редкость – обычно, какая-то часть покупается в Шотландии или Ирландии. «Toki» на японском означает «время».
Аромат элегантный состоящий из мягких нот зеленого яблока, фруктов, меда, которые дополняются мятой на заднем плане. Вкус наполнен еще большим количеством нот зеленого яблока в сопровождении ярких цитрусовых нот, а также нот розового грейпфрута, зеленого винограда, перечной мяты, дуба и тимьяна. Послевкусие длительное с намеком на ноты белого перца и имбиря.
Очень легко пьется. Прекрасный тонкий виски с приятным послевкусием. Отличный стартовый виски для тех, кто хочет попробовать японские бленды. Он хорош со льдом в чистом виде и не плохо проявляет себя коктейлях, если кому интересно. Свежий, интригующий и похож на шотландский, но более классно сбалансирован, что ли…
