Настойка крыжовника имеет кисло-сладкий вкус. Для его приготовления, в традиционном варианте, вам понадобятся только крыжовник, сахар, спирт и вода.
Настойка крыжовника - деликатес - хотя этот фрукт растет в садах нашей бабушки, его очень трудно найти в магазине или на рынке. Как только вам удастся его найти, запаситесь и приготовьте домашние консервы на зиму - не только настойку крыжовника, но и варенье или соки. Эти маленькие, зеленые или красные фрукты содержат много кальция и магния!
Настойка крыжовника не только согреет вас долгими осенними вечерами, но и окажет большое влияние на пищеварение. Настойка может быть приготовлена из красного и зеленого крыжовника.
Рецепт настойки крыжовника на спирте
Ингредиенты:
- 2 кг крыжовника,
- 1 кг сахара,
- 1 литр спирта,
- 0,5 л воды.
Способ приготовления:
- Крыжовник без стеблей вымыть и выложить в большую банку.
- Накрыть сахаром, плотно закрыть и дать постоять 2-3 дня.
- По истечении этого времени добавьте воды и спирта и снова оставьте настойку крыжовника на 2-3 недели.
- Отфильтруйте полученную настойку через марлю и оставьте на 2-3 месяца в сухом темном месте.
Рецепт настойки крыжовника на водке
Ингредиенты:
- 2 кг крыжовника,
- 1 кг сахара,
- 0,5 л водки,
- 0,5 л спирта,
- 2 ванильных палочки,
- кусок свежего имбиря.
Способ приготовления:
- Очистите крыжовник от цветоносов, промойте и перенесите в банку. Добавить тертый свежий имбирь, ванильные палочки и сахарную начинку.
- Отложить в течение 2-3 дней в темном месте.
- Добавьте водку и дайте постоять еще 2-3 недели.
- По истечении этого времени отфильтруйте настойку крыжовника через марлю и разлейте в бутылки поменьше.
- Выдержать 3-4 недели в темном месте.
Рецепт красной настойки крыжовника
Ингредиенты:
- 2 кг красного крыжовника,
- 750 мл спирта,
- 250 мл водки,
- 300 мл меда.
Приготовление:
- Вымойте фрукты и поместите в большую банку.
- Залить крыжовник медом и оставить на 2-3 дня в темном месте.
- По истечении этого времени налейте во фрукты с водку и спирт и оставьте на 2-3 недели.
- Отфильтруйте полученную настойку крыжовника и разлейте по бутылкам.
- Отложите минимум на 3-4 недели (чем дольше, тем интенсивнее и благороднее будет вкус напитка).
Подписывайтесь на канал!
Комментируйте и ставьте лайки!
