Для пампушек нам понадобится:
мука 1кг
3 яйца
3 ч.л соли
2 ч.л сахара
1 пакетик сухих дрожжей
100гр сливочного масла + 50 гр
теплое молоко
2 -3 зубчика чеснока
Дрожжи зальем теплым молоком 150мл,добавим соль,сахар.
Когда они поднимутся добавим яйца. Все перемешать. Начинаем замешивать тесто. К жидким ингредиентам постепенно добавляем просеянную муку и сливочное масло (комнатной температуры).
Добавляем теплое молоко(приблизительно 1 стакан). Все хорошенько вымешиваем.При необходимости добавим еще молока,смотрим на то,сколько возьмет тесто. Оно не должно липнуть к рукам и не должно быть грубым. Замесили и оставили в теплом месте на 1.5 -2 ч. накрыв пленкой. После того как тесто поднялось,сформируем шарики,уложим на смазанный маслом противень. Даем тесту еще на расстойку минут 25,затем смажем яйцом и выпекаем в духовке 25 мин при температуре 180-190 градусов. Пока пампушки выпекаются,растопим в микроволновке 50 гр сливочного масла,добавим к нему 2 зубчика чеснока натертого на мелкой терке,смешаем. Как только выпечка будет готова сразу пока они горячие ,смазать нашей заправкой из масла и чеснока.
Приятного аппетита!
