Печь дома хлеб не так сложно как многим кажется, тут главное не бояться. Многие люди считают что для выпечки хлеба в домашних условиях нужно специальное дорогостоящее оборудование и инвентарь, но это миф, всё что требуется для выпечки вкусного хлеба это руки и самая обычная духовка. Всё начинается с выбора муки, это очень глубокая и интересная тема, но если не вдаваться глубоко в лирику то мы можем использовать самую обычную пшеничную муку по типу «макфа» или «белонежная» или любую другую по желанию, так же понадобятся дрожжи (прессованные или сухие), вода и соль. Ручной замес хлеба очень творческий процесс, но если у вас есть тестомесилка или планетарный миксер тоже хорошо, замес начинается со смешивания в глубокой таре муки воды и дрожжей, первый замес теста не должен быть долгим, как только все ингредиенты перемешались накроем тесто и оставим в комнате на 30-60 мин, по истечении времени вываливаем тесто на стол и месим несколько минут и на этом этапе добавляем соль и оставляем тест