Простой и вкусный рецепт кекса.
Нам потребуется:
• сахар 170 гр.
• сливочное масло 170 гр.
• тёмного изюма 170 гр.
• яйца 3 шт.
• мука 250 гр.
• ванильный сахар 1 ч.л.
• разрыхлитель 0,5 ч.л.
• щепотка соли
• сахарная пудра для посыпки
Приготовление :
Изюм хорошо промыть и высушить на бумажной салфетки.
Мягкое сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром, и хорошо взбить. Затем добавляем яйца, соль и продолжаем взбивать. Добавляем изюм, взбиваем. Далее добавляем заранее просеянную муку, разрыхлитель. Вымешиваем тесто ложкой.
Форму смазываем маслом. Выкладываем в неё наше тесто, поверхность разравниваем ложкой.
Черенок ложки смачиваем в воде и делаем по центру теста глубокую борозду. Это нужно для того, чтобы тесто равномернее разорвался в запланированном месте.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 170°С 1,20 - 1,30 часа.
Готовность проверяем зубочисткой в центральной части кекса. Как кекс остынет, посыпаем его сахарной пудрой. Кекс готов.. Приятного аппетита!)
