Если вам нужно что-то быстро приготовить к чаю, предлагаю испечь замечательные творожные пончики. Пончики получаются необычайно вкусными, нежными, воздушными, прямо тающими во рту. Без дрожжей, без масла и жарки.
- Понадобится:
- 1 яйцо
- 4-5 ст. л. сахара (лучше по вкусу)
- 250 г творога
- 300 г муки
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. сметаны (примерно 30 г)
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Сахарная пудра, наполнители по желанию.
К яйцу добавить сахар, ванильный сахар щепотку соли и 1 столовую ложку растительного масла, хорошо перемешать до однородного состояния.
Добавить сметану и ещё раз перемешать.
Также добавляем творог и перемешиваем.
В муку добавляем разрыхлитель и вводим в тесто.
Муки может потребоваться чуть больше или меньше, подсыпайте её постепенно, всё зависит от размера яйца, влажности творога.
Должно получится мягкое тесто, которое не липнет к рукам. У меня ушло 300 граммов муки.
Тесто делим на равные части, я поделила на 12, можно сделать пончики большего размера.
Каждый кусочек теста подкатываем в шар. Вес одного шарика у меня примерно 68 граммов.
Теперь в каждом пончике надо сделать отверстие, я буду использовать кондитерскую насадку, хорошо присыпанную мукой. Можно оставить пончики - шарики.
Выкладываем заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, по желанию смазываем молоком комнатной температуры.
Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 20 - 25 минут. Напоминаю, что время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
Отлично подойдёт к горячим напиткам вместо привычного печенья. Можно подавать посыпать сахарной пудрой, можно начинить джемом, можно подавать со сметаной или просто так, будет в любом случае вкусно!
Если что-то не понятно, в моем коротеньком видео я все показала и рассказала, посмотрите Вам понравится:
Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх, и подпишитесь на мой канал.
