Ингредиентлар: кызгылт сары, кардомом орлыклары, клевалар, йөзем согы, дарчин, ялкынлы су, бал (өстәмә)
Рецепт:
Тәмле йөзем согы
Өйдә ясалган соклар кибеттә сатып алынганнарга караганда табигый һәм яңа тәмгә ия.
Кара кызыл йөземнең согы искиткеч тәмгә ия. Әгәр дә сездә сокландыргыч булмаса, виноград суы түбәндәгечә эшләнергә мөмкин: виноградны кухня процессорында тартырга яки кул белән чистартырга һәм яхшы кулак белән тартырга. Нәтиҗә ясалган калын сок пюре ялкынлы су белән эретелә.
Пешерү вакыты: 20 минут
Ieldитештерү: 2 Л.
Нәрсә кирәк:
1/2 кызгылт сары
1/4 чәй кашык кардомом орлыгы
4 кнопка
6 стакан (1,5 Л) йөзем согы
1/4 стакан (60 мл) бал (өстәмә)
озынлыгы 7-8 см
2 стакан (500 мл) ялкынлы су
Ничек пешерергә:
1. Зест, кардомом орлыкларын һәм кнопкаларны кечкенә токмачка салыгыз һәм төймәгә бәйләгез. Зур дат басмаган корычка яки эмаль савытка йөзем согы салыгыз һәм уртача эсселектә куегыз. Кайнап торгач, җылылыктан чыгар.
2. Бер төркем тәмләткечләр һәм дарчин таягы өстәп, капкачны ябып, салкын булсын. Бал кушыгыз һәм кушыгыз (куллансагыз). Аннары, дарчинның таягын һәм таягын чыгарып, суыткычка салыгыз. Хезмәт иткәнче ялкынлы су өстәргә.
Чыганак: // 7070-
https://zen.yandex.ru/media/indianspices.ru/indiiskie-napitki-angur-sharbat-5e8ebd43a45aa07013a86abe
