В данной статье я продолжу делиться оригинальными собственными рецептами приготовления совершенно безвредной для фигуры домашней выпечки. В этот раз речь пойдет о такой альтернативе покупным кондитерским изделиям с сомнительным составом и качеством как кофейные безглютеновые #домашние вафли Данный вариант десерта особо хорош и удобен в жаркую летную пору, когда не особо хочется угощаться горячей чашечки кофе, но взбодриться надо. С другим вариантом приготовления безглютеновой выпечки: домашних вафель можете ознакомиться - ЗДЕСЬ, вафельных трубочек - ЗДЕСЬ.
Отмечу, что нижеуказанный вариант вафель можно как использовать людям, страдающим целиакией (непереносимость глютена), так и совершенно спокойно употреблять в пищу и тем людям, которые в настоящее время соблюдают диету, стремясь расстаться с лишними килограммами и привести себя в форму. В моей семье такие вафли любит есть с утра папа (именно у него непереносимость глютена): иногда сверху намазывает их сливочным маслом или кладет кусочек сливочного сыра: получается совершенно безвредный для здоровья полезный вариант бутерброда, который к тому же за счет кофеина в составе отлично бодрит!
В своей статье на канале: "Плюсы готовить дома" я указывала, что более целесообразным является находить возможность готовить для себя и своих домочадцев домашние блюда, в том числе и выпечку, особенно это актуально, когда у кого-то из членов семьи имеются какие-то хронические заболевания. Дабы в настоящее время полки продуктовых магазинов в буквальном смысле этого слова "ломятся" от относительно дешевых готовых вафель, крекеров, печений. Отыскать среди них безглютеновый вариант очень сложно, а если и найдется - то будет стоить довольно дорого! А домашняя безглютеновая выпечка (в т.ч. и вафли) - идеально подойдут для здорового питания абсолютно всем!
У меня процесс приготовления домашней выпечки происходит довольно быстро, особых временных затрат не требует, благодаря наличию дома умного мультипекаря Redmond SkyBaker RMB-M657/1S (о его функциональных характеристиках и полных возможностях читайте ЗДЕСЬ). Это чудо-техники - верный мой помощник для легкого приготовления вкусной и полезной домашней выпечки: печений, сырников, вафель, крекеров, прочих десертов и сладостей (подробнее с иными рецептами можете ознакомится в других статьях на канале).
Для приготовления безвредных для здоровья кофейных безглютеновых вафель понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 штуки куриные яйца (СО);
- 230 мл вода минеральная сильногазированная;
- 200 грамм безглютеновая смесь для выпечки (я использую торговой марки Garnec, в составе которой: мука рисовая, крахмал тапиоковый, крахмал кукурузный, мука амарантовая, мука льняная);
- 50 грамм подсластитель (я использую нерафинированный органический тростниковый сахар Демерара торговой марки "Мистраль");
- 60 мл растительное масло (я использую подсолнечное с добавлением оливкового масла торговой марки "Слобода");
- 18 грамм кофе быстрорастворимый;
- 5 грамм (1 ч.л.) разрыхлитель.
Порядок приготовления следующий:
- Смешать последовательно с помощью погружного блендера: яйца с подсластителем и растворимым кофе, водой, растительным маслом, разрыхлителем и безглютеновой смесью, тщательно перемещать блендером до однородной массы;
- Убрать в холодильник на 30 минут;
- Выпекать по 1 штуке с помощью мультипекаря / вафельницы на панели "Тонкие вафли", время приготовления = 03 минуты.
Общее время, потраченное на приготовление = 50 минут.
Количество порций - примерно, 15 (по 1 штуке на порцию).
Готовьте и Вы для себя вкусную и полезные домашнюю выпечку! Оставляйте лайки, подписывайтесь на канал!
