Маковый рулет

Наверное, все мы с детства любим маковые рулеты. Этот рецепт – это сочетание идеального дрожжевого теста и вкуснейшей маковой начинки с изюмом и орехами. Маковый рулет по этому рецепту получается очень праздничным и ароматным.

🥩 Ингредиенты блюда

• Ингредиенты для теста:
• Молоко 1 ст. (теплое)
• Сухие дрожжи 20 гр.
• Сахар 1 ч. л.
• Сахар ½ ст.
• Цедра лимона ½ ч. л.
• Яйца куриные 2 шт.
• Яичные желтки 2 шт.
• Мука 6 ст.
• Сливочное масло 7 ст. л.
• Ингредиенты для начинки:
• Мак 2 ст.
• Молоко 1 ст.
• Изюм ½ ст.
• Яичный белок 2 шт.
• Мёд ¼ ст.
• Сахар ¼ ст.
• Измельченные орехи ¼ ст.
• Сливочное масло 3 ст. л.
• Яйца куриные 1 шт.
• Вода 1 ст. л.

🥗 Пищевая ценность блюда на порцию (100 гр.)

• Калории: 340 ккал
• Белки: 6.6 г
• Жиры: 17.5 г
• Углеводы: 39.4 г

🥞 Шаги приготовления

Смешиваем в миске молоко, чайную ложку сахара и дрожжи, перемешиваем и дайте постоять минут 5. Затем к молоку и дрожжам добавляем ½ стакана сахара и цедру лимона, перемешиваем.

Добавляем слегка взбитые 2 яйца с 2 желтками. Вмешиваем муку и масло и вымешиваем упругое, однородное тесто. Накрываем тесто полотенцем и оставляем подходить на 1 час.

Мак заливаем молоком и на маленьком огне доводим до кипения. Как только мак закипит, провариваем его 5 минут, а затем даем настояться в молоке минут 20.

Затем процеживаем от лишнего молока. Взбиваем мак в блендере. К взбитому маку добавляем изюм, белки, мёд, сахар, орехи и 3 ложки размягченного сливочного масла, перемешиваем.

Готовое тесто разделяем на части, в зависимости от того, сколько и какой величины вы хотите рулеты. Каждую часть раскатываем и смазываем начинкой, оставляя нетронутыми края теста.

Закручиваем рулеты. После чего не забываем защипать стыки и края рулета.

Выкладываем рулеты на смазанный маслом противень. Оставляем рулеты подойти примерно на полчаса.

Взбиваем оставшееся яйцо с 1 столовой ложкой воды. Смесью смазываем рулеты.

Отправляем в духовку, разогретую до 175 градусов примерно на 30 минут.

Ну, вот маковый рулет и готов. Золотистая корочка, мягкое тесто и много начинки так и манят скорее его отведать. Приятного аппетита.

«Понравился рецепт? 😊 не забудьте поставить лайк 👍 и поделится с друзьями. Спасибо! Также, приглашаем посмотреть этот пошаговый рецепт на нашем сайте: https://www.kushpo.info/vipechka/makovyy-rulet/»