Название американского пирога «Crazy Cake» переводится как «Сумасшедший торт (пирог)». Яркий вкус пирога впечатляет, несмотря на простой состав ингредиентов.
- Ингредиенты: для теста: 300 мл молока, 200 грамм муки, 100 грамм сахара, 25 грамм какао-порошка, 10 грамм разрыхлителя. Для крема: 250 мл молока, 70 грамм сахара, 1,5 столовых ложек муки, 1 яйцо.
Процесс приготовления:
Готовим сухую смесь. Просеянную муку с какао-порошком перемешиваем. Добавляем сахар и разрыхлитель, перемешиваем до однородности.
Отдельно прогреваем молоко до тёплого. Вводим молоко в сухую смесь слегка взбивая, чтобы масса стала однородной и без комочков.
Райское наслаждение начинается от кусочка кокосового пирога…
Тесто выливаем в форму для запекания. Если форма не силиконовая, то смазываем её растительным маслом.
Выпекаем пирог в разогретой духовке около 30-40 минут при 180 градусах.
Даём пирогу остыть. Затем разрезаем его на 2 или 3 коржа.
Мягкий и нежный яблочный пирог «Цветок»
Готовим крем. Яйцо слегка взбиваем венчиком с сахаром. Добавляем муку или кукурузный крахмал. Перемешиваем, чтобы в массе не образовалось комочков. В отдельной кастрюльке подогреваем молоко. Когда оно начнёт закипать, снимаем с плиты. Немного горячего молока добавляем в яичную массу и перемешиваем. Затем яично-молочную смесь тонкой струйкой при постоянном помешивании вливаем в закипевшее молоко. Ставим на плиту на малый огонь и варим молочную смесь до загустения, постоянно помешивая. Крем готов. Даём ему остыть.
Ароматный имбирный пирог с кремом
На сервировочное блюдо выкладываем корж и промазываем его кремом. Закрываем его вторым коржом и также промазываем кремом. Если делали три коржа, то повторяем процедуру.
Верх пирога можно украсить шоколадной глазурью, можно оставить молочный крем.
Приготовьте пирожное, которое само разделится на три слоя
Даём пирогу пропитаться несколько часов.
Подаём порционно.
Приятного аппетита и тёплого общения!
