739 подписчиков

ПОНЧИКИ 🍩 с шоколадной глазурью (веган)

22 июня 202022 июн 2020

2 мин

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление

Легкие и нежные, мягкие и пушистые восхитительные веганские пончики удивительно легко приготовить. Никто не поверит, что они действительно без яиц и без молока!

⏲️ 45 минут
🍽 6 порции
🛡 Пищевая ценность
🎥 Видеоролик — в конце текста

Ингредиенты

260 г Мука пшеничная
120 мл Вода
30 г Сахар
3 г Ваниль
45 мл Кокосовое масло
5 г Льняная мука
3 ст л Вода
3 ст л Какао порошок
1 ст л Кокосовое масло
1 ч л Ваниль
60 г Сахарная Пудра

Приготовление

1. Соберите все ингредиенты. Используйте только очень свежие дрожжи и просеянную муку, чтобы сладкие пирожки были пышными.

2. Активируйте дрожжи, смешивая с теплой водой и сахаром.

3. В большой миске смешайте муку, сахар, льняную муку, кокосовое масло и ваниль. Хорошо перемешайте.

4. В миску влейте пенистую смесь дрожжей и хорошо перемешайте до получения однородной массы. Накройте чистым кухонным полотенцем миску с тестом и оставьте в теплом месте без сквозняков на один час или пока оно не увеличится вдвое

5. Когда тесто поднимется, положите его на муку и слегка замесите. Аккуратно раскатайте тесто до толщины 1 см.

6. Вырежьте пончики, используя форму для пончиков / печенья, или импровизируйте, используйте стакан диаметром~8см и рюмку.

7. Когда тесто поднялось, приготовьте кастрюлю или фритюрницу с маслом канолы. Нагреть до 190 ° С. Во время жарки старайтесь держать масло при этой температуре для достижения прекрасного цвета.

8. Осторожно вытаскиваете щипцами (или палочками) и дайте маслу стечь на решетке. Продолжайте с остальными.

9. Для глазури: просто смешайте все ингредиенты в миске и перемешайте до получения однородной массы.

10. Глазируем пончики, окуная их в глазурь с одной или обеих сторон. Положите на тарелку и посыпьте любой начинкой. Их лучше всего есть в течение одного или двух дней. Хранить в дышащей таре при комнатной температуре.