Готовлю гренки в сливках из романа "Шоколад на крутом кипятке"

Здравствуйте, дорогие!

Сегодня я решила приготовить десерт из романа "Шоколад на крутом кипятке". Да только рецепт в книге написан так, что следовать ему невозможно. Пришлось изобретать. К счастью, это оказалось несложно.

Ставьте лайк и подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты!

Подумайте сами, можно что-то понять из этого описания:

Чтобы приготовить Гренки на сливках необходимо...

Разбив яйца, отделить белок. Шесть желтков взбить в чашке сливок до получения ровной смеси. Все это вылить в смазанную жиром кастрюльку. Уровень смеси не должен превышать толщины пальца. На медленном огне довести ее до загустения.

...Когда гренки остывают, их нарезают на маленькие кусочки, но так, чтобы они не крошились. Взбив белки, макают в них эти кусочки и затем поджаривают их на растительном масле. После чего поливают сиропом из фруктов и присыпают молотой корицей.

Приготовление

Точно следовать такому рецепту у меня не получилось. Да это и не нужно. Я уже поняла, что рецепты в книге даны не для точности, а для вдохновения.
Поэтому, расскажу как готовила этот десерт я.

Шаг 1:

Листайте галерею вправо

Сначала готовим сами гренки.

1. Смешиваем сливки с яйцом, щепоткой соли и ложкой сахара.
2. Окунаем в смесь ломтики хлеба.
3. Обжариваем гренки на сливочном масле с двух сторон.

Шаг 2:

Готовим фрукты в сиропе.

1. Сахар выложить на сковороду, добавить ложку воды и нагревать на большом огне, пока все крупинки не растворятся и карамель не станет янтарной.
2. Груши и яблоки очистить от кожуры и семян, у клубники убрать листики.
3. Фрукты нарезать дольками или кубиками и выложить в сковороду поверх сиропа.
4. Добавить к фруктам кусочек сливочного масла и пряности.
5. Убавить огонь и накрыть крышкой. Готовить 2-3 минуты.

Ингредиенты:

Сливки, яйцо, хлеб и фрукты - всё просто и очень вкусно!

• два ломтика белого хлеба;
• одно яйцо;
• 100мл жирных сливок 35%;
• 4 ст.л. сахара и щепотка соли;
• 2 ч.л. сливочного масла;
• одно яблоко, груша и несколько ягод клубники;
• специи: гвоздика, корица, бадьян.

На тарелку выкладываем гренки, а рядом фрукты и всё поливаем соусом, который получился из фруктового сока и сахара во время приготовления.

Гренки в сливках и сиропе с фруктами отличный десерт для лета!

В романе "Шоколад на крутом кипятке" гренки резались на кусочки и складывались в банку с фруктами:

...Гертрудис вскочила на лошадь и ускакала. Но не одна: рядом с ее ногой в переметной сумке позвякивала банка с детством - гренки на сливках в сиропе с фруктами...

Читали эту книгу? Напишите, если пытались приготовить что-то из описанных блюд. Может перепёлок в розовых лепестках?

Ставьте лайк и подписывайтесь на канал! Будем читать и готовить вместе.