Завтрак - самое приятное начало утра. Поэтому ему нужно уделить особое внимание. Предлагаю с Вами обсудить варианты завтраков на каждый день.
1.Каши - любят и взрослые и дети, универсальный завтрак. Готовить их можно в мультиварке, духовке или на плите. Их такое разнообразие, что можно выстроить меню на каждый день - новая каша. Это может быть геркулесовая, гречневая, пшенная, рисовая, кукурузная, пшеничная и т.п.
Для меня самый оптимальный вариант приготовления это мультиварка. С вечера засыпаю в чашу крупу, сахар, соль. С утра встаю чуть раньше, заливаю молоко и устанавливаю программу "молочная каша" и через полчаса вся семья наслаждается завтраком.
Если Вы любите кашу из духовки, то здесь раскрою секрет как готовит кашу дружбу (рис/пшено) или гречневую моя мама. Крупу промываем в холодной воде. В эмалированную кастрюльку или чашу выкладываем крупу, соль сахар, молоко (крупы 1 часть/молока 3 части) . Доводим до кипения на плите, сразу отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Каша получается с пенкой, почти как у бабушки из печки.
Особенно любима в нашей семье гречневая каша, в сочетании с молоком и кусочком масла эту кашу мы доедаем всегда. Если не пробовали, обязательно приготовьте.
2. Омлеты - отличное начало дня. Легкоусвояемый белок, сытно и любят все. Есть множество вариантов омлетов: глазунья, яичница, а я хотела бы рассказать о новом способе, который покорил нашу семью - закрытая глазунья. Готовится очень просто:
Из лаваша подготавливаем два круга диаметром с размер дна сковородки.
Сковороду смазываем небольшим количеством растительного масла, выкладываем первый круг лаваша. На него разбиваем яйца,солим.
Посыпаем мелко порезанной зеленью и тертым сыром, закрываем вторым лавашом. К яйцам можно добавить мелко нарезанные кусочки колбасы или сосисок.
Закрываем все крышкой. Через 3 минуты переворачиваем наш омлет. На верхний подрумяненный слой лаваша выкладываем тертый сыр, закрываем крышкой. Через 3 минуты перекладываем наш омлет на блюдо, нарезаем на кусочки и получаем потрясающий сытный завтрак.
Хотите раскрою секрет идеального омлета? Всегда при его приготовлении используйте пропорции 1 яйцо-1 ст л молока. В этом случае омлет получается идеальным по структуре. В омлет для вкусовых эффектов добавляют помидоры, лук, бекон, сосиски, отваренную цветную капусту или брокколи, экспериментируйте и у Вас всегда будет новый-старый завтрак)))
В детстве мы готовили омлет по хохлятски: мелко нарезанный лук обжариваем до полуготовности, добавляем порезанные помидоры, чуть потушим минутку две, добавляем взболтанные с молоком яйца, солим. Посыпаем зеленью, доводим яйца до готовности и подаем на стол.
На моей канале есть рецепт потрясающей яичницы, как у бабушки из печки. Готовится очень просто, а результат восхитит всю семью.
3. Творог - это запеканки, сырники, творожные массы, творожные ватрушки. Это универсальный продукт и идеально подходит для завтрака.
На моем канале есть рецепт творожной, морковно-творожной запеканки, быстрой ватрушки с творогом.
Отдельно хотела остановиться на сырниках. Расскажу как готовлю их я. На 500 грамм творога добавляем 1 яйцо, 2 -3 ст л сахарного песка, все перемешиваем.
В полученную массу добавляем частями муку. В зависимости от структуры творога может уйти от 2-3 ст л муки. Ориентируйтесь на консистенцию, она должна хорошо лепиться.
Формируем из полученной массы шарики, обваливаем их в муке. Обжариваем с обеих сторон на предварительно разогретой сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Подаем охлажденными со сметаной.
Творожные массы очень легкий и полезный завтрак, можно конечно купить их в магазине, но проще их приготовить самим. Для этого в чаше блендера соединяем творог, сметану с сахаром или сгущенку, пробиваем блендером. Разнообразить творожную массу могу ягоды, орехи, изюм, курага, чернослив.
Поделитесь в комментариях какой у Вас самый любимый завтрак?
В следующей части мы поговорим с Вами о других вариантах завтрака: горячие бутерброды, сухой завтрак, блинов и завтрак из макаронных изделий, запеканок на их основе. Посмотреть можно здесь