Пахлава - одно из самых знаменитых кондитерских изделий из слоеного теста в щербете с орехами. Пахлава завоевала сердца не только восточных народов, но и народов России. И как же трудно любителям пахлавы, которые перешли на правильное, здоровое питание, скажите Вы. Но нет. Любое вредное (по составу) лакомство можно сымпровизировать в правильное.
Один из рецептов ПП пахлавы:
Нам понадобится:
Яйца - 1 шт;
Йогурт натуральный 3,5% - 4 ст.л.;
Разрыхлитель - 1 ч.л.;
Цельнозерновая мука - 100 грамм;
Мука овсяная и кукурузная - 100 грамм пополам;
Сахарозаменитель по вкусу.
Для сиропа:
Тёплая вода - 100 грамм;
Мёд - 2 ч.л.
Для прослойки:
Любые орехи на свой выбор - 150 грамм
Способ приготовления:
1. Смешиваем все ингредиенты для теста, образуем его в шар, накрываем в полиэтиленом
Пахлава: что делать, когда любишь, но нельзя?
вую пленку и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
2. Измельчаем орехи.
3. Готовим сироп - разводим в воде мед до полного растворения.
4. Достаём тесто и делим его на 6 частей, но можно и больше. Раскатываем каждую часть либо в круглую форму, либо в квадратную.
5. Перекладываемся в форму для запекания, смазываем сиропом и посыпаем орехом. Повторяем со всеми частями.
6. Делаем надрезы в виде ромбиков и отправляем в духовку (заранее разогретую при 200 градусах) на 30-40 минут до румяна. Приятного аппетита!
