Вас никогда не смешило то, что в точки общепита, где продают суши, обычно берут работать всяких казахов? Чтобы покупатели думали, будто их обслуживают японцы? Скажите уже этим креативным бизнесменам, что никто так не думает. Ну казахи, так казахи. В конце концов армяне в пиццериях тоже вынуждены итальянцев изображать.
В американской короткометражке “Посудомойщик” мексиканец Николас работает тем, о ком сказано в названии фильма. Но он хочет добиться большего. Однажды хозяин ресторана посылает его найти настоящие тортильи, а не подделки из “Макдоналдса”. И тут выясняется, что в огромном Нью-Йорке нет ничего настоящего. Парень идет в лучший мексиканский ресторан города. Но там пользуются покупными лепешками из супермаркета. Так проще. Они же не ацтеки, чтобы молоть кукурузные зерна вручную. Кстати, во многих российских кафе тоже активно используют полуфабрикаты - для клиента по цене ручной работы, разумеется.
Не желая оставаться посудомойщиком, Николас ищет другие варианты и даже просит бабушку научить его печь кукурузные лепешки.
А вообще его проблемы, наверно, понятны каждому, кто пытался найти хороший продукт. Вот я живу вблизи сразу двух крупных рек: Волги и Дона. Думаете, мне легко найти сазана, судака или карася? В миллионном городе баранину иногда несколько дней ищешь.
Приезжая в любой город, я люблю попробовать его на вкус. Для этого хорошо бы найти местный специалитет. Что бы из банального вспомнить? Астрахань, Камышин - это арбузы, Санкт-Петербург - корюшка и пышки, Пермь - посикунчики, Казань - эчпочмак, Волгоград - котлеты по-киевски и горчица, Тула - пряник из самовара, Moscow - вьетнамская кухня. В Ульяновске, например, отличный напиток со вкусом расторопши пробовал. Но ведь беда в том, что в большинстве магазинов вы из местного найдете только хлеб. Может быть, молоко. Не потому что не производят, сетевики не закупают. Найти местное мороженое - целая проблема.
Так что трудности, с которыми столкнулся американский паренек из ресторана, понятны любому жителю Пензы или Воронежа. Хоть что-то есть у них общего с Нью-Йорком.
