Креветки в кляре

Итак, как приготовить креветки в кляре?

Креветки промыть, очистить, обсушить. 

Кляр для креветок готовят так: взбить яичные белки и, осторожно помешивая, постепенно всыпать муку, все перемешать и добавить соль. Креветки опустить в кляр и обжарить в разогретом жире до образования золотистой корочки.

Особенно вкусными получаются королевские креветки в кляре.