Здравствуйте, уважаемые подписчики и гости моего канала!
Жарища стоит невыносимая! Кажется, сама земля пышет зноем! В такое время очень сложно накормить семью горячими блюдами. И аппетит пропадает, да и стоять у горячей плиты настроения нет!
Сколько себя помню, в летнюю жару моя мама готовила эту нехитрую и совершенно дешевую еду для все семьи.
Рецепт прост настолько, что с ним справится и совершенно неопытная хозяйка.
Ингредиенты:
1. Лук зеленый (перо) - пучок.
2. Укроп зеленый - пучок.
3. Огурец свежий - 3-4 шт.
4. Колбаса или ветчина - 300-400гр.
5. Картофель отварной - 1-2 шт.
6. Соль - 1/2 чайной ложки.
7. Вареное яйцо - 4 шт.
8. Кефир, простокваша, молочная сыворотка - 1литр.
Важно! Пропорции ингредиентов можно уменьшать по своему усмотрению. Что-то можно и не добавлять. А чего-то положить больше!
Процесс приготовления:
1. Лук и укроп мелко нарезаем, выкладываем в емкость. Слегка мнем ложкой с 1/2 чайной ложки соли.
2. Мелкими кубиками нарезаем колбасу (ветчину) и добавляем в ту же емкость.
3. На крупной терке натираем огурцы, отварной картофель, очищенные вареные яйца и отправляем туда же.
4. Теперь все аккуратно перемешиваем и отправляем в холодильник примерно на 1 час.
Одна порция для взрослого человека:
- 3-4 ложки этой колбасно-овощной смеси + 1 стакан кефира.
Подсолить можно уже каждому сколько нужно!
P.S. Здоровья, добра и благополучия вам, уважаемые подписчики и читатели моего канала!
Спасибо, что дочитали мою статью до конца! Очень надеюсь, что многим пригодится такой рецепт сытного и недорогого блюда!
