Мечтаете похудеть, но не хотите отказывать себе во вкусной еде? И не надо. Приготовьте фитнес-пиццу из кабачка, рисовой муки и овощей.
Необходимые ингредиенты
Для теста:
- кабачок — 500 г;
- яйца куриные — 2 шт;
- рисовая мука — 50 г;
- соль, перец и приправы (например, сухой чеснок или базилик) — по вкусу.
Для начинки:
- помидоры — 150 г;
- сыр тертый — 40 г;
- куриное филе — 200 г;
- томатная паста — 30 г;
- оливки/маслины — 20 г;
- соль, перец, зелень — по вкусу.
Рецепт приготовления
Для начала приготовим основу для пиццы. Чистим кабачки от кожуры и семечек. Через среднюю терку натираем их.
Получившуюся массу смешиваем с рисовой мукой и яйцами. Добавляем немного соли, черного молотого перца и приправ для вкуса. Для этой пиццы подходит специя орегано и сушеный чеснок. Заливаем смесь в форму (желательно круглую) и выпекаем в духовке при 180 градусах 10 минут.
Пока основа выпекается, подготовим начинку. Нарезаем помидоры и маслины (или оливки) тонкими кружочками, а сырое куриное филе маленькими кубиками. Твердый сыр натираем через крупную терку. Для диетической пиццы выбирайте сорта сыра, в которых процент жирности не превышает 30.
Когда основа под пиццу немного схватилась, смазываем ее томатной пастой, а сверху выкладываем помидоры, маслины и куриное филе. Отправляем пиццу запекаться еще на 10 минут. Затем достаем форму, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще на 5 минут.
Перед подачей можно украсить свежей зеленью, например, базиликом или руколой.
