Хвастаться богатым опытом не буду, но я 21 год замужем и почти всё время работаю. Так что... сами понимаете, кое-какие выводы сделала. И не жадина к тому же - делюсь!
1. Столовая по месту работы или учебы.
Да! Признаюсь! Мои дети обедают в школе и институте, мы с мужем - в столовых на работе. Никаких судочков и связанной с этим готовкой. Спасибо вам, добрые женщины-повара, за горячие обеды моей семье и мои свободные вечера!
2. Молочка.
Её много, она на любой вкус и кошелёк. Но главное - на любой вкус. Кто-то в нашей семье любит творог, кто-то мягкий творог, кто-то кефир, кто-то молоко, кто-то йогурт. И никто не уйдёт голодным.
3. Посудомоечная машина.
Я обязательно посвящу этому чуду техники отдельную статью, ибо мне есть что сказать, и есть, за что похвалить их все: настольную, 45см, 60 см. 14 лет назад муж покупал мне посудомойку под девизом совсем женщины обленились, с переходящим в посудомойку нужно покупать сразу после холодильника и стиральной машины и до телевизора. Потому что это вот сразу - сразу! - облегчение жизни на порядок. Кому-то даже семью спасти может. Нам спасла)
4. Кухонный комбайн. Даже маленький.
Конечно, большой комбайн лучше! В моём первом кроме измельчителя, тёрок и венчика для белков была ещё полноценная мясорубка. Это вообще улёт. Но когда работаешь, как-то особо и некогда фарш крутить самостоятельно - проще купить. Так что достаточно джентльменского набора в виде шинковок, измельчителя, насадки для замеса теста. Тесто для пиццы, песочное, небольшое количество дрожжевого, смесь для сырников или запеканки, шинковка овощей и сыра для чего угодно. Я даже на днях окрошку в измельчителе сделала - видео сняла. А если есть насадка для картошки-фри, так можно ещё и на салаты всякие красивыми брусочками продукты нарезать. У меня есть ещё эмульгатор для белков, и я его даже использую, но не доверяю. Лучше насадка-венчик или уж старый добрый миксер.
5. Взрослая дочка. Лет с 15-ти наверное.
Если дочке интересно и она любит готовить - поздравляю, джек-пот! Совесть ваша чиста - готовите девочку ко взрослой жизни, помощь просто невозможно переоценить, а муж всякий раз пытается угадать, кто автор очередного шедевра. Автором чаще всего оказывается дочка, потому что она прям старается-старается и душу вкладывает на всю. Салатик в моём новом видео Сыр Буррата - открой для себя вкусняшку! как раз дочка готовила.
6. Хорошая духовка.
Если ты работаешь, то готовка в выходные должна приносить исключительно удовольствие. И уж коли ты пошла на кулинарный подвиг, твоя духовка должна уметь всё, что угодно, и делать это хорошо - равномерно и в соответствии с выставленной температурой.
7. Микроволновка.
Мы не готовим еду в микроволновке. Но разогреваем. И это мило и славно, и никаких мисочек-ковшиков и прочей промежуточной посудки.
А где же папа?
Если бы я писала эту статью в четверг, то папе выдала бы почётное 7-е или даже 6-е место. Но потом была пятница, когда у нас сынок остался на папу, а папа разогрел ему картошку, но даже не озаботился мясом, а мясо было - только разогрей вместе с той же картошкой в микроволновке. Так что наш папа дисквалифицирован за ненадёжность. Мы всё ещё доверяем ему вынос мусора и всяческую яичницу, но в остальном вернуть доверие очень не просто.
Но ваш папа может быть очень полезен и функционален. Он может быть ответственным за закупки провизии, поставки приготовленной еды в холодильник, за разгрузку посудомойки, разогрев еды, и вообще, если папы не притворяются, они изумительно жарят блинчики со всякими фокусами-переворачиваниями.
У меня, конечно, есть и другие помощники, которые здорово выручали в декрете - мультиварки и блендер. Я ими и сейчас пользуюсь, конечно, но в выходные и не так часто.
Я что-то упустила? Пишите замечания и предложения в комментариях - обсудим.
#кухня #работающая мама #быттехника
