🍆 Закуска из баклажанов с грецким орехом и чесноком — рецепт с фото

Готовим отменную закуску на праздничный стол или перекус на каждый день. Такие баклажанчики отлично подходят к алкогольным напиткам, а также отлично дополняют практически любой гарнир.

⚡️ Энергетическая ценность: 173 кКал / 100 г

🕒 Время приготовления: 1 час

Продукты для пикантной закуски из баклажанов

Ингредиенты:

• Баклажаны - 2 шт.
• Орехи грецкие - 0.5 стакана
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Укроп - 0.25 пучка
• Петрушка - 0.25 пучка
• Соль - по вкусу
• Масло подсолнечное - для жарки

Приступаем к приготовлению:

1. Нарежьте баклажаны вдоль тонкими ломтиками толщиной около 5 мм. Сложите в миску, посолите и оставьте на 30 минут. По истечении времени выделившийся сок промокните салфетками.

2. Баклажаны обжарьте с двух сторон на растительном масле.

3. Обжаренные баклажаны выложите на бумажные салфетки.

4. Приготовьте начинку - смешайте в блендере чеснок, зелень и ядра грецких орехов. Посолите.

5. Заверните начинку в баклажаны - пару чайных ложек начинки выложите на край баклажанового слайса и закрутите в рулетик.

6. Выложите баклажановые рулетики на блюдо, украсьте зеленью и подавайте к столу!

Понравилась баклажанная закусочка от нашего автора Анжелики? Напишите в комментариях к рецепту тут или на сайте!

Приятного аппетита! Смотрите более подробный рецепт с пошаговыми фото, видео версией и отзывами на нашем сайте: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9858

👍🏻 Друзья, понравился рецепт? Подписывайтесь на наш канал в Яндекс Дзен. И наши публикации будут появляться в Вашей ленте чаще. Мы ежедневно публикуем для наших читателей лучшие и самые актуальные рецепты от авторов Аймкук.