Пряности – обязательный элемент питания, причем как взрослого, так и детского. Природа сама дала нам универсальное средство, чтобы сделать пищу полезной и избежать болезней. Но зачастую мы пренебрегаем этим даром. И, как следствие, болеем.
Фактически мы сами делаем себя больными, если отказываемся от пряностей. Прежде всего, потому что они согревают пищу. Почему это важно?
Согласно тибетской медицине, в организме человека есть две холодные основы – это Слизь и Ветер. Главная причина, по которой происходит их дисбаланс – охлаждающее питание.
В результате мы с одной стороны, имеем низкий иммунитет, ожирение, болезни суставов, гормональные расстройства, хронические заболевания слизистых (бронхиты, гастриты, энтероколиты, др.).
А с другой стороны, – неврастению, СХУ, мигрени, невралгии, невриты, бессонницу, депрессию, неврозы. И все это из-за охлаждающего питания. А пряности помогают избежать всех этих болезней.
Проблема в том, что большинство продуктов, без которых мы не можем обходиться, оказывают охлаждающее действие. Это почти все крупы, овощи, фрукты, зелень. Это молоко и молочные продукты, бобовые, корнеплоды. А еще сахар, свинина, оливковое и сливочное масло.
Конечно, есть и согревающие продукты, и нейтральные. В принципе можно так составлять блюда, чтобы соблюсти тепловой баланс. Но это сложно. Притом, что нужно учитывать множество факторов – возрастной, сезонный, климатический.
В климате России энергетический баланс пищи должен быть сдвинут в сторону тепла, особенно зимой и весной. И помогают в этом пряности.
Пряности служат своего рода катализаторами, которые ускоряют пищеварение и обмен веществ. А значит, делают пищу теплее, и она дает нужную, горячую энергию. Это лучшая профилактика болезней холода.
Например, картошка – охлаждающий продукт. Но достаточно добавить к ней черный перец, мускатный орех, и она уже становится нейтральной пищей. А если добавить еще чеснок, лук, укроп (и не забывать про соль!), то это будет и вовсе согревающее, полезное блюдо. То же со всеми другими овощами, крупами, бобовыми.
Кроме того, каждая пряность оказывает свое целебное действие:
- Куркума – на печень,
- Гвоздика – на дыхательные пути,
- Кардамон и кумин – на почки,
- Корица и мускатный орех – на нервную систему.
Например, молоко – охлаждающий продукт. Но если пить его на ночь горячим, с щепоткой мускатного ореха, это улучшит сон и успокоит нервы. Если добавить в жирную пищу куркуму, она облегчит нагрузку на печень.
О целебный свойствах пряностей вам лучше всего расскажет врач тибетской фитотерапии.
Вы можете проконсультироваться у фитотерапевтов клиники «Тибет» в Москве, запись по телефону 8 (495) 781-57-57.
>> Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропускать полезные и интересные статьи о здоровье и правильном питании!
Об актуальных акциях клиники, врачах, рекомендациях по питанию и многом другом – читайте в нашем Телеграм канале 🙏
