Уже казалось, что мы познакомились со всеми Алтайскими народными продуктами. Пробовали разные настойки, сосали мумие, жевали жвачки из живицы, заваривали чаи из бадана и корней и мазали кожу разными маслами;)
Нас уже даже зеленым, белым и красным медом не удивишь. Правда, такой мед мы не покупаем, только пробуем ;-))
Но нет, есть еще то, что мы не пробовали и увидели впервые в продаже на рынке на Семинском перевале - "Конфеты из Талкана".
Что за Талкан такой? Почему эти конфеты так не аппетитно выглядят?
Талкан - это мука из обжаренных ростов пшеницы или ячменя. Талкан распространён в кухне алтайцев, ногайцев, башкир, бурят, казахов, киргизов, монголов, татар, тувинцев, узбеков, чувашей, хакасов.
Талкан еще называют "живой мукой", так как употребление этой целебной муки помогает решить не только проблемы пищеварения , но и улучшает состояние кожи, ногтей, волос. Ее применение помогает эффективно очищать кишечник, выводить токсины, омолаживая организм.
И чтобы получить максимальную пользу от "живой муки" ее не подвергают длительной термальной обработки. Именно поэтому самое популярное блюдо из талкана - конфеты.
На Алтае Конфеты из Талкана делают смешивая его со сметаной, медом и кедровыми орехами.
Ну и что, что на вид не очень. Зато очень вкусно, а еще и полезно:)))
Подписывайтесь на наш канал 2X2TRIP.RU Здесь мы рассказываем о своих путешествиях по России и всему миру, пробуем необычные блюда и делимся с Вами своими впечатлениями:)))
