Из темного шоколада, густого клубничного джема и песочного печенья можно приготовить вкуснейшие домашние конфеты, которые рекомендуется подавать с горячим чаем.
Ингредиенты:
- какао порошковое (45 г);
- густой клубничный джем (64 г);
- мелкий сахарный песок (47 г);
- любое песочное печенье (240 г);
- сладкое масло сливочное размягченное (78 г);
- цельное молоко (48 мл);
- темный шоколад (140 г).
Процесс приготовления:
До состояния мелкой крошки любым удобным способом измельчить песочное печенье и пересыпать его в миску, после этого подготовить небольшой сотейник и насыпать в него просеянное какао, после этого добавить сахарный песок и интенсивно перемешать компоненты.
Теперь в сотейник необходимо влить молоко и при непрерывном помешивании прогревать компоненты с момента закипания на огне средней силы примерно пять минут, затем добавить сладкое сливочное масло.
Еще раз хорошенько перемешать молочно-масляную смесь, убрать ее с огня и полностью остудить, добавить песочную крошку и интенсивно все перемешать.
Теперь необходимо на водяной бане растопить темный шоколад, затем подготовить маленькие силиконовые формочки, полностью смазать их при помощи кулинарной кисти шоколадной смесью. Далее отправить силиконовые формочки с шоколадной смесью в морозильную камеру примерно на пять минут.
После этого еще раз смазать внутреннюю часть силиконовых формочек растопленным шоколадом и отправить еще на пять минут в морозильную камеру.
Далее равными порциями выложить в формочки половину песочной массы и создать в центре каждой заготовки по одному небольшому углублению, заполнить джемом из клубники.
Сверху выложить оставшуюся песочную массу, затем полить приготовленные конфеты растопленной шоколадной смесью и отправить формочки еще на пятнадцать минут в морозильную камеру.
Как только домашние шоколадные конфеты с песочным печеньем и ягодным джемом будут готовы, вынуть их из формочек и переложить на блюдо, затем подавать к чаю.
