Капуста 400 гр
Сухие грибы 40 го
Мука 25 гр
Растительное масло 100 гр
Репчатый лук 2 шт
Морковь 1 шт
Корень петрушки
Лавровый лист
Соль
Перец
Сметана 50 гр
Грибы залейте горячей водой, положите луковицу и варите до мягкости. Петрушку, морковь и лук обжарьте в масле, затем добавьте мелко нарезанную капусту, подлейте немного грибного бульона и тушите капусту до мягкости. Положите все это в кипящий бульон и варите 20 минут. Заправьте щи обжаренной в масле мукой. За 10 минут до готовности добавьте соль, перец и немного лаврового листа.
При подаче зааравьте сметаной.
