У моего мужа есть маленькая слабость - он обожает цифры. В быту это проявляется в том, что он четко контролирует наши расходы на продукты. Это позволило мне четко отследить, какие изменения в нашем меню как влияют на то, сколько мы тратим на еду.
Многие считают (да и я тоже так думала), что правильное питание обходится дороже, чем обычный повседневный рацион. Каково же было мое удивление, когда оказалось, что раньше, когда мы питались "вредно и стандартно", у нас на продукты уходило около 40 тыс. в месяц. С переходом на правильное питание наши расходы сократились в два раза. Мы реально стали питаться на 20 тыс. рублей в месяц. Обе суммы включают все расходы на еду, т.е. то, что в холодильнике, плюс перекусы на прогулках, питание на работе и т.д.
Стали разбираться, вспоминать, и поняли, на что мы тратили раньше 40 тыс. рублей в месяц. В нашем рационе присутствовало мясо (говядина и курица), но мы использовали его только для приготовления супов. Дополнительно покупались разные котлеты, шницели, отбивные, тефтели, сосиски и мясные запеканки в виде полуфабрикатов. А значит, с соусами, добавками и за неадекватные деньги. Рыбу мы готовили редко. Ее мы обычно покупали в соленом, копченом или маринованном виде. Круп и каш в нашем рационе почти не было.
В качестве гарнира выступали шлифованный рис, картофель и макароны (которые мы тогда не умели выбирать). Овощи в нашем доме появлялись только летом (если не считать морковь и свеклу для супов). Это были огурцы и помидоры, которые шли на салат.
Как оказалось, основные деньги уходили на выпечку, сладости, сырки, творожки, сладкие йогурты, крекеры, чипсы и сухарики, консервы, соусы, майонез и кетчуп, кофе и сливки, шоколадное и сливочное масло, молоко, "резиновые" сыры, "фруктовые" соки, квас, газировку, сахар. Плюсом к этому шли пиво и вино, которые мы тоже вполне уважали.
Получается, что мы не питались, а просто утоляли голод. Мы постоянно что-то жевали. До сих пор вспоминаю набеги мужа на холодильник в 23 часа, когда он нарезал себе тарелку сыра, а потом под телевизор уминал это с крекерами.
Я от него тоже не отставала. Если мне хотелось перекусить, то я могла открыть пачку чипсов и есть ее во время чтения книги, окуная чипсы в майонез или какой-нибудь салатный соус. Мне тогда было всего 25, поэтому к счастью (а может, и к несчастью), на фигуре и самочувствии такие эксперименты сильно не сказывались. Остается радоваться, что в наших головах что-то щелкнуло, и мы жили в таком кошмаре всего пару лет, а потом взялись за ум. Сегодня мне 36 и я никогда не чувствовала себя лучше.
Сегодня наша продуктовая корзина выглядит следующим образом: охлажденная или замороженная рыба, сезонные или замороженные овощи, сезонные фрукты, творожные сыры и брынза, мягкий и обычный творог, яйца, креветки, кефир, пропаренный рис, каши, крупы, бобовые, паста, специи и приправы, отрубной хлеб, сухофрукты, орехи.
Мы не отказываемся от сладостей, но и они преимущественно "натуральные". В основном это мед, зефир, пастила, халва. Я регулярно покупаю себе большую коробку (12 шт.) любимого печенья ChocoPie, которую ем 2-3 недели.
В итоге выходит около 20 тыс. рублей в месяц. При этом никак нельзя сказать, что у нас скудный или однообразный рацион. Мы питаемся по удобному графику - 4-5 приемов пищи в сутки. Я уже не помню, когда в последний раз я испытывала чувство голода или просто так заглядывала в холодильник. У меня исчезло состояние, при котором хочется съесть что-нибудь вкусненькое.
Вывод - правильное питание не требует существенных затрат. Наоборот, это отличный способ сэкономить.
И еще один момент! Когда мы питались "чем попало" и занимались спортом, нам приходилось пить протеиновые коктейли, чтобы не было неприятного "голодного" сосущего ощущения в мышцах. А теперь мы в них не нуждаемся. И это при том, что от мяса мы отказались еще несколько лет назад.
Надеюсь, что мои наблюдения помогут кому-то задуматься над пересмотром своего рациона. Нужна моральная и информационная поддержка - обращайтесь. Всегда рада помочь!