Рубрика #начтонамазать, или чем заменить хлеб.
⠀Льняные крекеры. Про- и пребиотик (не сливайте воду после замачивания) – полезны для кишечника, богаты омега-3, витаминами группы B, магнием, фосфором и селеном. Цельные зерна – пища для микробиоты, а в перемолотом виде – для нас.
⠀
Сегодня – крекеры из цельных зерен.
⠀
🔹1 ст. семян льна
🔹1 ст. воды
🔹0.5 ч. л. соли
🔹2 ст. л. кунжута (по желанию)
🔹2 ст. л. или больше сушеных овощей (по желанию)
⠀
Рецепт очень простой.
⠀
🔸Замочите на несколько часов или на ночь семена льна в воде.
🔸Добавьте соль и овощи. У меня не было овощей, я добавила только соль.
🔸Распределите по пергаменту тонким слоем. Чем тоньше, тем лучше.
⠀
Здесь есть секрет. Можно накрыть массу вторым листом бумаги и раскатывать по ней. А потом аккуратно снять верхний лист, потянув за один угол.
⠀
🔸Сушить в духовке при температуре 90–100 градусов 2 часа с открытой дверцей.
🔸Дать остыть и поломать на отдельные крекеры.
⠀
Отлично подходит для тех, кто на лечебном питании, элиминационной диете или хочет иметь под рукой полезный перекус.
