Вы будете повторять этот рецепт снова и снова💕
Недавно попробовала приготовить куриные бедрышки в соусе терияки и осталась в полном восторге: вкусно, сочно, просто!
Главное, что от вас требуется - это купить ХОРОШИЙ соус терияки: густой, желательно настоящий корейский, и тогда успех вашему блюду обеспечен!
Здесь я знаю, о чем говорю, потому что у меня уже были опыты, когда я покупала относительно дешевый соус и результат меня совсем не впечатлил, блюдо оставляло желать лучшего...Поэтому не экономьте и не экспериментируйте здесь - берите самый лучший и будет вам кулинарное счастье))
Итак, рецепт.
- 1,3 кг куриных бедрышек
Для соуса-маринада:
- 250 мл соуса терияки
- 1 ст л сахара
- 2 ч л соли
- 3 ч л молотого имбиря (лучше, конечно, взять свежий, но в наше время это довольно дорогое удовольствие)
- 1 ст л растительного масла
Для кляра:
- 6 ст л крахмала
- 1 ч.л соли
- 1/4 ч л молотого перца
- 0.5 ч л куркумы
Готовим:
- Куриные бедрышки промыть,крупные разрезать на две части, удалить шкурку по необходимости. Обсушить.
- Приготовим кляр: смешаем крахмал, соль, черный перец и куркуму.
- Накалим сковороду. Будем обваливать бедрышки в кляре и выкладывать на СУХУЮ СКОВОРОДУ. Жарим до уверенной золотистости. Сразу выкладываем обжаренные кусочки в форму для запекания.
- Духовку разогреваем до 180 С.
Готовим соус-маринад:
Для этого смешиваем все ингредиенты в большой чаше(если используете свежий имбирь - натрите его на терке).
Готовые обжаренные кусочки курочки заливаем соусом, перемешиваем и отправляем запекаться в духовку на 12-15 минут.
Аромат будет стоять непередаваемый!
Можно отварить к курочке молодой картофель, вместе пойдут очень здорово.
Когда я повторяла рецепт, то сделала вот такой рис:
Для этого я сначала обжарила лучок на смеси оливкового и сливочного масел. Потом всыпала промытый рис, обжарила его немного и залила кипятком и оставила готовиться под крышкой на небольшом огне. Добавила соль и немного соуса терияки. Результат - очень нежный, рассыпчатый, насыщенный вкусом рис. Попробуйте приготовить этот гарнир!
Подписывайтесь на мой канал и будьте в курсе свежих кулинарный идей!
Всем вкусного дзена! 💜
