КРЕБЛИ НА КЕФИРЕ ПО НЕМЕЦКОМУ СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ

Вкусные, воздушные, аппетитные кребли – что может быть проще! Глядя на фотографию, вы, скорее всего, подумали, что это хворост. А вот и нет! Это старинная немецкая выпечка – кребли.

По своей форме напоминают хворост, потому что тесто формируется также. Но для хвороста тесто делается таким, чтобы после жарки оно получалось хрустящим.

А у креблей тесто мягкое, воздушное и по структуре напоминает пончики. Кребли можно делать сладкими, добавив сахара или чуть солеными и кушать с другими блюдами вместо хлеба. Тесто приготовить легко и быстро, больше времени уходит на расстойку и жарку. Ну что? Приступим!

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 32 ПОРЦИИ

Кефир 500 мл

Яйца 2 шт

Сахар 2 с.л.

Мука 600 гр

Сода пищевая 1 ч.л.

Соль 1 ч.л.

Растительное масло 2 стакана

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

ШАГ 1: Ингредиенты.

ШАГ 2: Кефир подогреваем, чтобы он стал теплым, вмешиваем соду и оставляем минут на 5, масса чуть вспенится и поднимется.

ШАГ 3: Отдельно взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем соль.

ШАГ 4: Яичную массу смешиваем с кефирной массой.

ШАГ 5: Постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. При необходимости добавляем еще муки.

ШАГ 6: Готовое тесто должно липнуть к рукам. Накрываем, оставляем тесто отдыхать на 1 час.

ШАГ 7: Присыпаем стол мукой и раскатываем тесто толщиной 0,5 мм.

ШАГ 8: Нарезаем тесто на прямоугольники или ромбиками.

ШАГ 9: Посередине делаем надрез, не доходя до краев.

ШАГ 10: Теперь берем кребли за край и протягиваем внутрь через надрез, выворачиваем наружу.

ШАГ 11: Разогреваем растительное масло и на среднем огне начинаем жарить наши кребли.

ШАГ 12: Обжариваем с двух сторон. Кребли увеличатся в размере.

ШАГ 13: Готовые кребли можно присыпать сахарной пудрой или мазать вареньем, кому как нравится.

ШАГ 14: Зовите всех к чаю! Приятного аппетита.

ДРУЗЬЯ,ЕСЛИ ВАМ ПОНРАВИЛСЯ МОЙ ТРУД,БУДУ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА ЗА ПОДПИСКУ И ЛАЙКИ.А Я БУДУ ВАС РАДОВАТЬ ЛУЧШИМИ РЕЦЕПТАМИ СТАРИННОЙ КУХНИ И ПОЛЕЗНЫМИ СОВЕТАМИ ОТ НАШИХ ПРЕДКОВ.

ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ СВОИ РЕЦЕПТЫ,ПИШИТЕ,БУДУ ОЧЕНЬ РАДА!