СМОТРИТЕ И ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCvIiUxGRAvJGeUU95NAkqrw
Ингредиенты:
Рыба (треска филе) – 500 гр.
Яйцо – 2 шт.
Майонез – 250 гр.
Разрыхлитель – 10 гр.
Мука – 5 ст. ложек
Картофель – 2-3 шт
Луковица – 1 шт.
Соевый соус – 1 ст.л.
Орегано – ½ ч.л.
Перец чёрный молотый – по вкусу.
Форма для выпечки D 20 см.
Приготовление:
Подготовить все ингредиенты для пирога.
Рыбу разморозить (можно использовать рыбные консервы) и нарезать на кусочки размером 5 см. Обязательно удалить косточки.
Лук репчатый очистить и нарезать на полукольца.
Картофель очистить от кожуры.
В разогретой сковороде на растительном масле обжарить сначала до прозрачного состояния лук, минут 3-5 на среднем огне, вслед за ним отправить рыбу. Если в рыбе после разморозки осталось много глазури, тогда воду необходимо выпарить. Обжарить рыбу 3-4 минуты и в процессе жарки кусочки дополнительно измельчить. Добавить орегано и соевый соус. Соль не добавлять. Выключить нагрев.
Картофель нарезать на тонкие диски.
Приготовить тесто:
В майонез добавить сырые яйца, смешать в миксере. Всыпать разрыхлитель теста и так-же смешать, после чего частями всыпать муку и перемешать готовое тесто.
В форму на дно выложить пергамент. Края формы смазать сливочным маслом и осыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть из формы. Вылить половину теста на дно формы, поверх разложить картофель и на него рыбно-луковую смесь. Прижать начинку лопаткой и залить оставшимся тестом.
Отправить форму в разогретую духовку (без конвекции) при 200С примерно на 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке до образования золотистой корочки на пироге.
Приятного аппетита!
