Сезон пикников не отменяется. И с наступлением хорошей погоды, располагающей для пикника на природе, хорошо бы не забыть не только про приготовление мяса, но и про вкусный и особенный соус для него.
В нашем интернет-магазине можно заказать жидкие готовые соусы для мяса и шашлыка или сухую смесь для маринада и соуса. Даже самое сочное мясо будет еще вкуснее с соусом: кислый, сладкий, острый или кисло-сладкий. Любой соус будет кстати, если вы решите готовить мясо или птицу.
Соусы для мяса “Костровок”
С насыщенными вкусами. Можно выбрать несколько вкусов, ведь готовый соус - это всегда удобно. Вкус "Барбекю" придаст мясу особый легкий привкус дымка.
Такую баночку можно взять на природу и она украсит ваш пикник. Поистине горячий соус для настоящих ценителей мяса!
Соусы с оригинальными вкусами от "САВА"
Соусы с яркими вкусами, которые подходят к мясу и птице. Хорошее дополнение к сочному мясу и птице.
Коллекция соусов "Made fore meet"
Отличный выбор на каждый день. Объемная баночка 450 гр станет незаменима на вашем столе или для большой компании на природе.
Соусы "Made fore meet" - это шикарное дополнение к любому мясному блюду.
Маринады для шашлыка “Перчес”
Это уникальные смеси для маринования мяса. Очень удобны в применении, потому что в комплекте уже есть пакет, который подойдет как для маринования, так и для запекания мяса.
Маринады - соусы для шашлыка
Сухие маринады серии Great BBQ отлично подойдут как для маринада, так и для соуса для мяса. Здесь вы найдете полный обзор об этих маринадах.
ы очень подробно описали про маринады здесь.
Рецепт вишневого соуса к мясу
Для этого рецепта подойдет ароматное полусладкое красное вино Изабелла. Если вино будет сухое, вкус будет более терпкий.
Вишню удобнее использовать замороженную - в ягодах уже нет косточек и сохранены все соки.
Если вишня свежая, то из нее нужно удалить косточки и по возможности собрать и сохранить выделившийся сок - он понадобится для соуса.
Ингредиенты:
Замороженная вишня - 150 гр
Красное вино - 150 мл
Вода 2 - ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Картофельный крахмал - 1 ч.л.
Сливочное масло - 1 ч.л.
Крахмал разведите холодной водой и размешайте все комочки. Картофельный крахмал можно заменить на кукурузный, но его нужно брать чуть больше: 1 ст. л., потому что кукурузный крахмал слабее картофельного. Лучше взять фильтрованную, бутилированную или кипяченую охлажденную воду.
При постоянном помешивании вылейте в сотейник с вином разведенный крахмал. Вино не должно при этом кипеть, потому что тогда начнут появляться комочки. Вообще соусы на основе алкоголя нужно томить на огне, но не допускать закипания: тогда алкоголь не будет испаряться слишком быстро и не потеряет всех своих свойств. Варите соус, помешивая, до легкого загустения на медленном огне. Ориентируйтесь при этом на консистенцию соуса, ведь плиты у всех разные.
Затем добавьте замороженную вишню и сахар. Перемешайте и варите, помешивая, до растворения сахара около 3 минут или чуть меньше, в зависимости от вашей плиты.
Поначалу соус будет алый и белесый от крахмала. Но по мере загустения крахмал все больше будет растворяться и окрашиваться вином и соком от вишен.
Выложите в соус кусочек сливочного масла и хорошо размешайте, чтобы масло разошлось по соусу. Оно должно полностью соединиться с остальной смесью.
Продолжайте варить соус, помешивая, еще около 5 минут, пока соус не станет ярко-красным, без белесого оттенка. Консистенцию готового соуса можно регулировать по желанию. Если следовать рецепту, соус будет средней густоты, по желанию его можно сделать еще гуще, проварив подольше. Если вам нужен однородный соус без кусочков ягод, то перед подачей взбейте его погружным блендером.
Перелейте готовый соус в специальный соусник и подайте к столу.
Рецепт соуса сацебели
Соус "Сацибели" - гордость Грузинской кухни. Он будет отличным дополнением к разным мясным блюдам.
Ингредиенты:
Томатный соус - 1 стак
Вода - ½ стакана
Петрушка- 1 пучок
Чеснок сушеный - 1 ч.л.
Аджика - 100 гр
Соль - по вкусу
Укроп - щепотка
Кинза - 1 пучок
Кориандр - щепотка
Петрушку и кинзу промыть и измельчить. Желательно выложить ее на салфетку, чтобы она обсохла.
Соединить в миске томатный соус и аджику по-грузински.
Добавить петрушку, чеснок, кинзу, укроп и кориандр.
Посолить. Все перемешать и добавить воду.
Рецепт мятно-базиликового соуса к мясу
Такую пасту можно подавать к любым мясным блюдам.
Ингредиенты:
Оливковое масло - 50 мл
Арахис - 10 гр
Чеснок сушеный - щепотка
Базилик - пучок (15 гр)
Мята - пучок 15 гр
Лимонная цедра - 1 ч.л.
Зелень вымыть и обсушить. Чеснок очистить. В чашу блендера выложить базилик, мяту, орехи и лимонную цедру. Если арахис соленый, то соль добавлять не нужно, а если несоленый, то соус можно досолить. Измельчить. Затем влить оливковое масло, добавить перец, сушеный чеснок и при необходимости соль. Еще раз все измельчить по получения однородной пасты.
Здесь можно найти рецепты маринадов для шашлыка. А как приготовить шашлык дома в духовке мы описали здесь.
Ссылка на источник здесь.
Подписывайтесь на наши аккаунты в соцсетях:
- Каждый день новые рецепты и обзоры.
- Оперативная информация о скидках и новинках.
- Участвуйте в конкурсах и получайте призы.
