К слову о скрытом сахаре. Лактоза, содержащаяся в молочных продуктах, так же является сахаром.
Содержится:
1) Молоко, йогурты, сметана, сыры, сливочное масло, творог, маргарин (да, маргарин является продуктом растительного происхождения, но жиры содержат лактозу для того, чтобы улучшать вкус) и другие.
- меньше всего содержатся в твердых сортах сыров и кефире
2) а так же неожиданные продукты:
- Лекарственные препараты (чтобы улучшать биодоступность и вкус);
- Вафли, печенье, крекеры, хлеб, картофельные чипсы, мюсли, крупы
- Обработанное мясо - бекона, колбас, сосисок
- Растворимый кофе, быстрые супы
- Заправки для салатов
- Белковые коктейли для спортсменов
Поэтому всё так же внимательно читаем этикетки и соблюдаем дневную норму.
Кстати об этикетках. Лактоза в составе может скрываться и под другим названием - сыворотка, казеин, творог, сухое молоко.
