Мороженое пломбир.
В миску налить холодные сливки, взбить до загустения. Яйца взбить в отдельной миске. Взять кастрюльку насыпать сахар, залить водой поставить на плиту, перемешивать. Во взбитые яйца залить постепенно сироп перемешивая миксером, охладить. Смешать сливки с остудившейся массой до однородности. Взять контейнер заложить пищевую плёнку и залить мороженое, положить в морозильник на 10 - 12 часов.
Рецепт:
Сливки 30% - 420 г.
Черника - 15 г.
Желток куриного яйца - 6 шт.
Ванильный сахар - 20 г.
Сахар - 140 г.
Мята - 1 шт.
Вода - 50 г.
