Основа запеканки - универсальная: 250 г творога взбить с куриными яйцами (2шт).
Начинка - предварительно отваренная брюссельская капуста и свежий укроп. Плюс немного соли и специй по вкусу.
Готовую смесь выложить в форму и запечь в разогретой духовке при 170 градусах в течение 20-25 минут.
Однако, можно и пофантазировать. Начинка может быть всякая - яблоко, корица, ягоды, чернослив с семенами льна или чиа, или тыквенными.
Экспериментируйте, и всем крепкого здоровья!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Ирина Дудукчян
