В сегодняшней статье я расскажу как распознать качественную, а главное настоящую сметану на полке магазина. Идея для этой статьи мне пришла в голову, несколько недель назад, когда я купила сметану в магазине, но она не понравилась мне и моим домашним. Внимательно изучив состав я поняла, что это никакая не сметана, а сметанный продукт. Изучив этот вопрос, я стала следовать нескольким простым советам и теперь перестала покупать сметанный продукт и прочие вредные аналоги сметаны.
В первую очередь внимательно читайте состав на упаковке - настоящая сметана делается только из сливок и закваски, если в составе присутствуют растительные жиры это уже как минимум сметанный продукт, но никак не настоящая сметана. Качественная сметана не должна подвергаться высокотемпературной обработке, то есть не должна быть пастеризована или стерилизована. Срок её хранения не может превышать 14 суток. Если сметана термизирована, то в ней отсутствуют живые микроорганизмы и она будет являться сметанным продуктом. Также, не забывайте обращать внимание на целостность упаковки, сметану в пластиковом стаканчике следует слегка сжать, если остались следы на пластике - такой продукт лучше не брать.
Можно легко определить настоящая ли сметана с помощью простого эксперимента. В стакан с тёплой водой помещаем ложку молочного продукта и размешиваем - настоящая сметана должна полностью растворится в воде. А сметанный продукт не растворится и будет плавать комками, также он будет иметь сероватый цвет и более густую массу по сравнению с качественной сметаной. Результат эксперимента на фото. Конечно, этот эксперимент не проведешь в магазине, но испытав таким образом купленную однажды сметану, можно покупать именно её в дальнейшем и не тратить время на прочие проверки у полки магазина. Если статья была вам полезна - ставьте палец вверх, а если ещё не подписаны, подписывайтесь на канал!
