Идеальный вариант вкусного и сытного обеда для всей семьи, который прост в приготовлении. Принцип готовки такой же, как и у плова. Приготовить эту кашу можно используя любое мясо: свинину, говядину или курицу. Если добавить в блюдо свежие или сушеные грибы, вкус будет богаче и насыщеннее.
Время: 30 минут
Порции: 4
Ингредиенты
- мясо – 400 грамм;
- крупа гречневая – 200 грамм;
- лук репчатый – 150 грамм;
- морковь – 150 грам;
- томатная паста – 1 столовая ложка;
- сливочное масло – 50 грам;
- приправы, соль и перец — по вкусу.
Приготовление
- В глубокую сковороду кладем сливочное масло и растапливаем его.
- Мясо режем небольшими кусочками, кладем в сковороду, солим, перчим и обжариваем до появления корочки.
- Добавляем мелко порезанный лук, томатную пасту и крупно натертую морковь.
- Тщательно перемешиваем все ингредиенты и тушим на медленном огне, пока овощи не станут мягкими.
- Добавляем гречневую крупу, не перемешивая ее.
- Наливаем воду так, чтобы она покрыла полностью все содержимое сковороды, и тушим на медленном огне 20-25 минут с закрытой крышкой. Во время приготовления крупа должна забрать всю воду.
- Готовое блюдо можно посыпать зеленью и подавать с солеными помидорами.
